草本新鮮‧b

原以為今年就要跟秋蟹無緣了。

昨日抱著一絲絲的希望，前往大遠百地下樓的Jasons超市尋覓，幸運地看見水槽內尚有四隻活沙母，立刻請賣場人員幫忙撈。挑了其中兩隻活動力較強的，好回家大快朵頤一番。

而，這兩隻果真沒讓我們失望，肉身飽滿蟹膏豐盈，讓人不斷讚嘆。

電鍋內鍋先放入十來片薑片，再擺入清洗乾淨的沙母，上頭續鋪上十來片的薑片，淋上五大匙的米酒。插上電源後，蒸個十五分鐘便起鍋，才會蟹肉蟹膏都處於滑嫩的程度。(如果螃蟹個頭較小，便必須縮短蒸煮的時間)

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