草本新鮮‧b

撰文 / Albert

早就聽說BenRiach酒廠的單一麥芽威士忌這幾年得獎無數。直到品酒會那天，才知道原來座落於speyside的BenRiach也是間百年酒廠啊；只是經過幾度的關廠與易手，許多庫存的珍藏至今才有機會為世人所見。

這次主辦單位準備的品項有：

BenRiach 16yo Single Malt Scotch Whisky, 43%

BenRiach 16yo Single Malt Scotch Whisky, 43%

淺金色。香氣輕盈中帶有花香與蜜香。口感有豐富的奶油香草，果味濃而甜美，帶點辛香氣息。

BenRiach 12yo Single Malt Scotch Whisky “Matured in Sherry Wood”, 46%

BenRiach 12yo Single Malt Scotch Whisky “Matured in Sherry Wood”, 46%

其中雪莉酒桶組合了Oloroso & Pedro Ximinez

深琥珀色。香氣飽滿，帶著太妃糖、橘子皮、聖誕蛋糕的氣息。口感豐富，水果風味，香草，黑巧克力，油脂感潤滑而飽滿，甜美。加水之後有花香出現。

BenRiach Sauternes Wood Finish 16yo Single Malt Scotch Whisky, 46%

BenRiach Sauternes Wood Finish 16yo Single Malt Scotch Whisky, 46%

Sauternes是波爾多著名的貴腐酒產區，而這支16yo，用的是Château d’Yquem的桶子，同時也是今天最甜美的一支。

深金色。香氣：香草，奶油，糖果。口感：太妃糖，香草鮮奶油。加了水後，甜美依舊。這支是大人的甜點吧…

BenRiach 1991 Single Cask Malt Scotch Whisky (Claret Finish), 54%

BenRiach 1991 Single Cask Malt Scotch Whisky (Claret Finish), 54%

這支換桶系列的作品，用的與上一支同樣是位於波爾多，鼎鼎大名的Château Lafite的桶子。

金黃色。紅酒與水果系的香氣，橡木。口感：入口微微的spicy，果乾，油脂豐富，回甘快。加水後非常柔美。

BenRiach “Curiositas” 10yo Single Peated Malt Scotch Whisky, 46%

BenRiach “Curiositas” 10yo Single Peated Malt Scotch Whisky, 46%

亮金黃色。香氣：輕微的泥煤，果香，橡木。口感：清爽的泥煤，水果，香草，柔和且平衡。

與Islay基本教義派的泥煤完全不同典型，是輕柔而有豐富果香的版本。

會後，我們順便買了兩支驚奇泥煤10yo回去，果然一如預期的，非常適合”highball” 或是 “on the Rock”的飲用方式，也伴我們渡過了許多愉快的夏日夜晚。