【日本行旅】築地 大和壽司

若問:東京最富盛名的市場為何?在我腦海浮現的,當屬”築地市場“了吧。這全拜日本節目不停放送不停洗腦之賜。夢想著,有一天一定要去看看築地市場喧騰沸揚的交易場面,有一天一定要去嚐嚐新鮮魚貝類做成的握壽司。 此次,雖然無緣見到一大籃一大尾海鮮的販售過程,但也幸運的品嚐到那心心念念的美味握壽司。 乘著”都營大江戶線”,一路從新宿趕往築地市場。一出築地市場站,迎著風,便可嗅出空氣中海鮮特有的海潮味,循著越來越明顯氣味的方向走去,有著各式大中小貨車來來往往的築地市場,就在不遠的右前方。 全憑著美味握壽司的呼喚,在沒有錯走任何一步路的情況之下,直接便找到了赫赫有名的”大和壽司“。 早上九點半左右,門口已經有六個人在等候,望向幾間之遙的”壽司大”,門口也排列了兩三個人,不愧是嗜吃生魚片、握壽司的日本人呀。 從門簾縫細偷偷望向裡頭,兩邊料理台各有三個師傅正熱切的為面前的客人捏製壽司;而穿梭於座位之間的阿桑們,頻頻來回送著餐具、味增湯、熱茶和啤酒。看著顧客臉上露出的滿足表情,引得我口水直流。 好不容易,終於得以入門細細品嚐。 首先上場的鮪魚壽司和墨魚壽司。 一入口,終於懂得”將太壽司”裡面提到的握壽司精髓。 什麼叫做醋飯、魚肉大小的比例恰到好處;什麼叫做捏製的緊實,拿起不脫落掉米,入口卻又粒粒分明、鬆軟香噴、入口即化,在這一口全部明瞭。…

【日本行旅】つな八

從箱根輾轉換車抵達新宿西武口的prince hotel時,已經晚上七點多了,而且天空還正飄著細雨。 拖著行李進入房間,窗簾敞開的窗外正對面,是一個又大又亮的EPSON霓虹燈,映照在沒有開燈的房間牆上,呈現藍藍白白的交織光影。 終於有了新的體悟:啊~這裡已經是燈紅酒綠熱鬧非凡的新宿呀! 一路奔波過來,肚子也已經餓的咕嚕咕嚕叫,趕緊出發去尋找那天婦羅的專賣店。 這附近真是車水馬龍人潮擁擠的地段,從地下街冒出來的時候,還有幾分的不習慣。…

【日本行旅 – 住宿】對星館

隨著對星館私家纜車緩緩下降,纜車外兩旁的景色由滿是翠綠漸漸變化成紅黃綠交織的繽紛色彩;隱隱約約的流水聲,也越見清明。 下了纜車,滿腹好奇的沿著蜿蜒的小徑進入不可知的境地。走過橫跨潺潺溪流的水泥橋,亮著燈的對星館字樣就在左前方出現。小心翼翼的推開大門,對星館的服務人員阿桑們,一字排開在櫃檯迎接我們。換了室內拖鞋,隨著英文說的不錯的旅館經理帶領,介紹了館內之相關設施,包含浴廁和露天溫泉的相關位置,我們終於來到了今晚下榻的純日式房間。 一進門,撲鼻而來的有著歷史感的榻榻米味道,一種屬於小時候記憶的味道。卸下沉重的行李,理解了旅館經理的種種細心說明之後,兩人對坐在桌前,吃著旅館準備的小點心,喝著阿桑剛剛沖泡好的茶,觀賞窗外被柔和陽光沐浴著的山嵐,傾聽旁邊溪流沖刷河床的奔騰聲響,慢慢的放鬆了身體的緊繃以及心裡的緊張。 啊~我們終於體驗到日本節目裡那種種吸引人的情境呀! 傍晚時分,山裡面的溫度已經悄悄的降低,從山嵐吹撫下來的微風,已經透露著一絲絲的寒意。手忙腳亂的穿著好浴衣,分別前往男湯女湯。 沐浴淨身完畢,先感受一下由石頭砌成、周圍木頭圍繞的室內溫泉,溫泉的熱度恰巧可以讓人整個身體完全浸泡而不覺熱氣逼人,是個小小的暖身。 接著,移往嚮往已久的露天溫泉。 緩緩將身子浸泡在全部由石頭組成的露天溫泉池,熱度逐漸地從皮膚滲入體內,偶而從溪水吹撫而來的微風,正巧可以帶走一部份過多的熱氣,呈現出恰到好處既清爽又溫暖的觸感。 一邊享受溫泉所帶來的溫柔,一邊還可以感受眼前寬闊美景所顯現的撼動。而池邊一棵搖曳生姿的楓樹,正巧可以遮掩對面散步遊客的目光,讓溫泉池展現寄開闊又隱密的雙重姿色。 豐富多變的晚餐,跟隨在溫泉體驗之後,讓人為之眼花撩亂的料理,在眼前一一鋪展開來。從前菜、餐前酒、小菜、漬物、生魚片、煮物、烤魚、味增湯…等等,一道一道和講著純日語的阿桑確認其名稱,十分有趣。一餐仔仔細細、用心咀嚼品味下來,不禁要感嘆日本人在各個方面的究極與用心,認真的、小心翼翼的努力呈現食材本身的風味,讓享用的客人可以吃的自在吃的暢快,這一點一滴的用心著實令人感動。 喝過烘焙較深的煎茶,伴著濃濃的睡意進入夢鄉。 氣溫在一夜之間,驟然降了好幾度。清晨的山頭依舊籠罩在白色的濃霧之中,陽光正奮力的想要透過雲層鋪灑下來而不得逞。 趁著早上供餐前的一段時間,再度前往露天溫泉。 濃濃的霧氣轉換成點點的霧狀雨珠,密佈在週遭。然而正因為有溫泉熱熱的包圍,反而覺得這冷冷的迎面噴灑的露珠,既頑皮又可愛呢。 早餐的菜色絕對不比晚餐遜色,尤其是那鮮美的烤魚、新鮮海苔醬、濃郁味增湯搭配著粒粒分明、晶晶亮亮的香噴白飯,真是早晨的一大享受呀。在充分感受了溫泉旅館所帶來的美好之後,我們再度背起行囊,往下一站出發。 【看更多照片】…

【日本行旅】元箱根 (Motohakone) 和 箱根舊街道

下了船之後,第一個報到的地方,是站旁店面寬闊的7-11。 看著好幾大櫃的冷藏櫃,擺著各式各樣的茶飲料、咖啡飲品、牛奶飲品,冷凍櫃擺放各式各樣的冰品,不禁煩惱著究竟要買些什麼飲料搭配《渡邊》麵包店的麵包比較恰當。什麼都想嘗試,可惜胃就只有那麼一點點。最後選擇了兩瓶加了牛乳的咖啡和一瓶茶。 照著有點模糊、比例尺有點太小的地圖,我們走到了自以為是往《甘酒茶屋》的箱根舊街道,相當讚嘆兩旁高聳入天樹木的壯觀。由於時值午餐時間,在走了一小段路之後便找了涼亭享用飲料和麵包。…

【日本行旅】大涌谷

大涌谷 (Owakudani) – http://www.owakudani.com/ 看著既嶄新又寬敞的新型登山纜車,心情突然開始雀躍了起來。排在人龍裡面靜靜等候,就好似在娛樂場裡面,等待搭乘遊園纜車一般,只不過是有點小巫見大巫。 纜車快速的晃出停等區之後,高度開始慢慢爬昇,在眼前鋪展開來的景致,越漸遼闊。一種”這才是真正的纜車嘛“的情緒,不停地在內心如泡泡般翻騰。…

【日本行旅】宮之下

一離開對星館,忽然失了方向不知道要如何找尋”一杓豆腐(汲豆腐)“。趕緊向對星館的服務人員,索取了一份宮之下附近的街道圖以及名店圖。 按圖索驥地沿著大馬路疾行(因為在對星館留連太久,時間嚴重delay,一定要趕路才行),儘管是星期日,早晨已經開店的商家依舊零星。連心所想念有販售富士屋麵包的”picot“,都只見身著白色廚師服的廚師正奮力的揉著麵團,店門口掛著的是”準備中”的牌子,不禁感到幾分惋惜。 走著走著,忽然發現五公尺前排了長長的人龍,而店家的門是緊閉著的,奇怪,是什麼店家這麼有名呀?不過因為正忙著找”一杓豆腐(汲豆腐)“,完全沒有心思多想。…

【日本行旅】雕刻之森

在面積為3萬平方米的公園內,展出羅丹、波得雷爾、莫爾等藝術大師的雕塑作品。室內展廳中有畢卡索作品展,極有前往觀賞的價值。 開放時間:9:00~17:00 (12月~2月至16:00) 電話 +81-460-2-1161 http://www.hakone-oam.or.jp/ 總是被台灣不明確的地圖、地標給誤導,擔心在日本的箱根同樣會遇到標示不清楚的窘境。其實,事實證明我的擔心是絕對的多餘。即使是匆匆跳上登山電車,也可以在車箱上緣看到路線圖,甚至還標示了附近的有名景點,只要照著指示動作,幾乎都不會出差錯。…

【日本行旅】強羅公園

強羅公園 (Gora Park) 一座修建於早雲山麓下的法式岩石庭園。 開放時間:9:00~17:00 (7月20~8月31日為9:00~21:00) 電話 +81-460-2-2825 http://www.hakone-tozan.co.jp/gorapark/ 登山電車一路攀升,沿途風景逐漸變化,由山下濃密翠綠的樹林,逐而轉成橙黃葉子掛樹梢,最後終於出現了滿樹的深紅。 出了此段登山電車的終點站︰”強羅”,滿滿的人群擁擠在車站附近,絕大多數的人要繼續趕路,往早雲山的方向前進。而另一部份的人(包括我們在內),目標是離強羅站不遠的”強羅公園“。 原本打算買此處有名的”高原牛乳“,然後攜帶至強羅公園野餐,沒想到盛裝牛乳的杯子是沒有蓋子的,不得已,只好邊走邊喝,順道還帶走一支高原牛乳冰淇淋。 也不知道是心理作用,還是被日本節目洗腦太久,總覺得日本的牛乳既乾淨又香濃,無論是飯店餐廳的早餐所供應的牛乳,還是在販賣機購得的牛乳,品質都好的沒話說,就連製成的冰淇淋,也都保有牛乳本身乳脂芬芳的特色。 往強羅公園的街道是一路上坡,讓人不由得放慢腳步,仔細欣賞附近的風景以及街道兩旁的店家。無論是蕎麥麵店、天婦羅店、丼飯店、雜貨店(冷藏櫃裡面有販售箱根地酒喔)…等等,都各有其特色,帶著一點點歷史的建築,感覺很有時間流過的痕跡。 大約五分鐘的路程,即抵達了強羅公園。購買Free Pass的好處之一,就是可以免費進入強羅公園啦(否則大人的入場費用是︰日幣500元)。…