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亮著燈的招牌。 |
門面。 |
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外觀看來十分華麗的前菜。使用義大利油醋為基底，調和鮪魚生魚片，在利用少許的魚子醬作為提味，果真是相當開胃。 |
色彩搭配鮮豔亮麗的沙拉，主角是切成長條狀的日本山藥。佐於一旁的是或酸或甜、或纖維或多汁的蔬菜水果，不僅滿足了口腹之欲，亦顧及到了健康，夏天吃來格外清涼爽口。 |
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頗受好評的焗烤竹筍。烤至表皮金黃的起司，經過些微調味的美奶滋，與熱呼呼的竹筍，實在是絕妙的搭配。而且，並不會被起司覆蓋了所有的滋味，依舊可以感受到滿口竹筍新鮮脆甜的美味。 |
阿正主廚額外招待的焗烤田螺。濃郁的滋味、十足的香氣，都十分令人喜愛。 |
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灑滿了四色胡椒和少許海鹽的鹽烤豬排，是讓在座者紛紛鼓掌叫好的一道。豬肉本身不僅烤的恰到好處(仍舊可以品嚐倒豬肉鮮嫩多汁的口感)，一旁陪襯的烤甜椒，無疑是加分的配菜。而將此道菜推向登峰造極之境的，是白色小碟中，看似不起眼的金黃薄蒜片，不僅沒有了蒜頭的辛辣刺激，也沒有酥炸蒜頭的油膩，全然的發揮了酥脆噴香的本色，用以輔佐鹽烤豬排，實在一絕！ |
呈現美麗粉紅色澤的烤羊排，蘸上芥末醬和特調醬汁，亦是好吃的不得了。不過害怕羊羶味的朋友，仍舊是不敢嘗試。 |
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這大概是我嚐過，最棒的蒸魚了吧。甫上桌，滿滿的香料氣息便充斥在空氣中，緊接而來的是蔬菜熟透的香氣。無論是日本茄子、南瓜或是櫛瓜，都吸收了黑喉魚的鮮美和香料的氣味，加上恰到好處的軟透程度，非常好吃。而魚肉本身，保持著相當良好的彈性，柔軟中帶著力道，超級美味。如果有白飯，大概會把所有的湯汁淋了，奚哩呼嚕的一口氣扒光光吧。 |
搭配義式涼拌細麵的綠辣椒醬，有辣椒的辣勁、也有屬於椒類本身的清香，用來提味非常適合。 |
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用料豐盛的義大利涼拌天使細麵。用大量橄欖油和葡萄酒醋下去調味，搭配上新鮮的蕃茄、燙熟的蝦子、黑橄欖、Mozzarella
cheese、魚子醬和新鮮葉菜，最後放上一大瓢的綠色辣椒醬，是一種視覺享受。充分的攪拌均勻之後，暢快的品嚐，很得我心。 |
今晚的壓軸，鮭魚親子丼。堆積如山的模樣，看來非常誘人。尤其在嚐了冷冷的細麵之後，腸胃有點渴望熱熱的飯。 |
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滿滿的烤鮭魚、鮭魚卵、清蔥、炒蛋、生菜和海苔，仔細的全部攪和一氣，讓所有的滋味融合為一體，才是此道的最佳美味。 |
攪拌過後，雖然賣相不佳，然而美味的程度，會讓人在解開了褲帶之後，忍不住一碗接一碗呢。 |
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餐後甜點：伯爵茶幕斯蛋糕+熱桔茶。 |
阿正廚坊室內一景。 |
