<Store Introduction>

[Friendy pizzeria]

新竹市民族路61號 [03-5438796]

每次去市區採買或是逛街，總是習慣把車子停在東大路停車場，再散散步往目的地。所以，已經不只一兩次經過這一間新開沒有很久的店。走精緻設計風的裝潢風格，不免讓人擔憂，該不會又是一間"吃裝潢吃氣氛"的店了吧？加上，幾次偷偷觀察，發現裡面的顧客總是不多，更是增添了心裡面的憂慮。因此，即便是半帶著興奮的語氣跟朋友訴說著這麼一間漂亮的店，仍然鼓不起勇氣進去嘗試。然而，就在常去的社群網站上，看到有網友推薦這一間，尤其是說『建議在新竹工作且對新竹食物失去信心的朋友可以嚐嚐看』，馬上挑起了去吃吃看的挑戰心情。

於是乎，選定了難得空閒在新竹的星期六晚上，去一探究竟。

推開有重量的木門，迎面而來一位略有福態帶著盈盈笑臉的男服務生，領著我們入座一張兩人座桌。白色餐墊輕鋪在深紅色短桌布上，木製座椅之坐墊椅背套上同樣深紅色的布套，增添彼此的融合度。米白色的水泥油漆牆上盞盞橙黃燈泡，加添了幾分溫暖氣息，而深棕色的木製牆面，給予人一股沉穩安心之氛圍。

深紅色底紙白色字印之菜單，洋洋灑灑列了數種前菜、沙拉、義大利麵、甜點以及十數種比薩、飲料，不禁讓人眼花撩亂目不暇給。經由推薦，我們點了一份烤茄子番茄前菜、一份Friendy pizza、一份筆管海鮮義大利麵以及各點一杯House Red Wine，另外，加一百元附贈海鮮濃湯+麵包。

使用渾圓肥胖日本茄子製成之前菜，飄散著淡雅清香之橄欖油醋，沾附在茄子蕃茄上，酸甜滋味令人胃口大開。日本茄子切成0.5公分厚度，經過爐火慢烤至有點柔軟(但不至於水分盡失)，帶著茄子本身獨有的青甜滋味，相當清爽美味。

海鮮濃湯是屬於清淡牛奶口味的，除了蛤蜊、蝦仁、花枝鮮美海鮮之外，還加入了入口即化的芹菜以增添濃湯的層次表現，降低味蕾對於濃稠感的負擔。

麵包本身非常有韌性，直接咀嚼便產生濃濃的麥香及甜味。裹附上用新鮮香料混合橄欖油檸檬調製而成的沾醬，又是另一種風味。

素來對於附有盛名之帕馬火腿興趣濃厚，卻一直苦無機會嘗試，因此，一旦遇上了，便不會放過可以大啖一回的機會。剛剛出爐的比薩，陣陣香氣撲鼻而來，火腿上分布鮮明的油脂，讓人食指大動；顧不得吃食的形象，以手就比薩大口大口品嚐了起來。薄又略帶酥脆嚼勁的餅皮，更能讓人體驗到用料的實在與美味，直呼好吃。尤其搭配著不知名的紅酒(有著熟悉義大利紅酒的味道，尾勁帶著淡淡的甜味，非常適合拿來佐義大利餐)，更是過癮。

混合了白醬和紅醬的海鮮義大利麵，嗚∼也是陣陣撲鼻香哩。老闆的用料大手筆，可以從麵裡面一共有四隻蝦子、無數個花枝捲、螃蟹腳看出端倪，也因此，濃稠醬汁內飽含了蝦子海鮮的鮮甜，直至最後都不覺得膩口，算是水準之上的表現。有點可惜的是，溫度降的快(一開始忘了了解是否有溫盤的動作)，風味會因溫度下降而略有改變。

這麼一路吃下來，說實在真的飽脹到不行，然而秉持著到一家餐廳認真嘗試的研究精神，最後的甜點飲料還是得嘗試嘗試才能罷休。於是，點了一杯single espresso 和一份焦糖布丁。嗚嗚∼沒有脆脆的焦糖可以敲，而且味道算是普通，並沒有讓人感覺到驚艷，而原本不抱期望的espresso，倒是出乎意料的有好的表現。

在一個多鐘頭的用餐時間，服務生的態度相當親切，數次前來詢問餐點是否滿意(不知道跟我拼命拍照有沒有關係)，也主動來敘述餐點的內容及特色，讓我們相當歡喜，也覺得備受尊重，是一次精采舒服愉快的用餐經驗(至少在新竹能以這樣子的價位嚐到這般水準的料理，實在令我們感動呀)。

啊∼又多了一個可以帶朋友聚餐的餐廳啦！ 2003.1.12

[備註]
在此文完成之後，經由一些曾經前往用餐的朋友分享，得知該店中午的"商業午餐"，評價似乎不佳。由於個人未曾在中午時段前往用餐，因此無法得知是因為水準開始下降，或是不同用餐時段的差異。為了避免大家再次遭逢不愉快，特別做此附註，以供大家參考。 - 2003.07.04

店門外，貼心的擺放了菜單，事先了解價錢和菜色，以方便決定是否入內用餐。	兩扇落地窗相夾著厚實的木置門，高雅別緻。
就定位之後，環顧店內的環境，左側以深咖啡色的木板作為牆面的裝飾，多了一些穩重安心的氣氛。	櫃檯。服務人員standby的位置。
櫃檯圓形露空牆面的後方，正是大廚一展身手的所在。	右側牆面上的裝飾。
座位。	店內一隅。
各點了一杯：House Red Wine。	前菜：烤茄子+番茄。 拌著橄欖油醋。
[Friendy Pizza] 該店的招牌。也就是帕馬火腿比薩。	筆管海鮮義大利麵。
麵包的沾醬：香料橄欖油。	長長的麵包。
焦糖布丁。	Single Espresso