新竹市東大路一段136號
電話：03-5438898


【菜園】，這棟位於新竹市東大陸橋旁的玻璃建築物，實在非常搶眼，使用大量玻璃作為室內室外的隔絕，是一大特色。想必，白天得以向內引進大把大把的陽光，晚上則會往外透出柔和色調的燈光，總是能吸引路過的人之目光。

記憶中，【菜園】的前身是一家主打澎湖菜的餐廳(店名已經忘記了)，數年前曾經和同事們來過一回，中午時段，只點了約莫五六道菜，便要價三四千元，一盤簡單的澎湖絲瓜，竟然和一般餐廳有著三四倍的價差，吃得我們心疼不已。因此，即便後來有人推薦已經異主的【菜園】，也因為先前的恐怖經驗而躊躇不前。

這回，則是因為前公司的小老闆為了慶祝生日，我們才有機會到【菜園】好好品嚐。

下班時間，約莫晚間七點鐘，店內已經有好幾大桌的客人，看來生意還挺不錯。仔細看看【菜園】室內的裝潢，依舊保持著先前具現代感的設計，以素雅的石材木材來打造寬敞舒適的空間，櫃檯旁數十顆金黃色的南瓜，是相當搶眼的擺飾，大量的玻璃讓人覺得明亮，淡色色調的光線讓人覺得柔和，成功營造出流行中卻又不失溫馨的氣氛。

先前來過這裡"喝春酒"的同事說，這裡主推"上海菜"，因此有名的"菜飯"絕對不能錯過。而經過長時間熬煮的湯品，則是必須在訂位的時候便預定(我們點了白菜雞肉)，且湯品會依客人人數多寡，推出大鍋(1500元)或小鍋(800元)的份量。

除了這兩樣必點的之外，我們又點了"烤肋排"(原本選定"半筋半肉"，可惜當天的牛筋已經用罄)、"煙燻龍鱈"、"山蘇小魚"、"竹笙豆腐煲"和"蘆筍蝦仁"(不過這道後來因為沒有蘆筍了，所以退點。)

每一道料理的滋味都很不錯，火侯、調味和食材都拿捏的恰到好處，讓大家吃得贊不絕口。

帶骨的肋排外型完整的上桌，蜜棕色的光滑外表，惹人垂涎。使用湯匙輕輕一撥，便能順利取下適量的排肉，由此可見肉質的軟嫩。一嚐，滷汁十分入味，下飯之餘卻又不過鹹，讓我那本就喜愛滷肉的同事，一口接一口，三兩下配著菜飯吃掉一大盤。

撒了少許蔥末的竹笙豆腐煲，除了竹笙和豆腐這兩項主角之外，還加了不少蟹腳，因此嚐一口多孔的竹笙，那吸收的飽滿湯汁中，鮮味滿溢。另外，使用大量紅蘿蔔細丁，來增添整個煲的色彩，卻不至於搶了竹笙豆腐的滋味。而主角豆腐，外皮金黃，內裡滑嫩，好吃的很。

至於山蘇小魚，山蘇爽脆、小魚乾提味，整體風味不錯，不過除此之外，也無獨到特殊之處，算是中規中舉的表現。

最讓人訝異的，莫過於那道"煙燻龍鱈"。一向，不愛鱈魚過於柔軟的口感，然而此種做法，完全打破了我對鱈魚口感的既有印象。金黃色微微酥脆的表皮中，透著一絲絲的煙燻氣味，香氣十足。輕輕一咬，彷彿有種彈牙的口感在齒間出現；細細咀嚼，魚肉的甘甜在舌面擴散開來，出乎意料的美味。而置於一旁的蜜地瓜，也十分好味。這鱈魚成功的讓我們兩個不愛鱈魚的女生，頻頻稱讚。

而那個事先預定的湯品，由於整隻雞的精華都濃縮在湯裡頭，加上額外加了煙燻豬肉，高湯呈現完美的乳白色，滋味香噴鮮美，非常好喝。只不過，因為雞肉的鮮美都融入高湯中，所以肉質本身吃起來比較不出色，有點可惜。另外，這道湯的份量也實在驚人，超大的一鍋，讓我們吃完之後，每個人都鼓著一顆大肚子。

餐後，除了店家固定贈送的水果之外，還另外央求品嚐櫃檯旁那熟透的芭蕉。皮薄肉結實的芭蕉香濃滋味，為這天的晚餐畫下美好的句點。

而最讓人關心的價格，其實還算讓人滿意。六個人，一共2700元，算是合理。

除了兩個人不容易點餐之外，這裡還頗推薦人多的時候來聚餐唷。