CAVA 超適合當作趴替的開胃酒，入口後略帶點強度、輕盈地在舌面上跳動的氣泡感，多麼歡愉，忍不住又多喝了幾口。喝著喝著多半會想來些開胃小點，簡單的 tapas、多種餡料的麵包塔都很不錯，如果還有邪惡的填餡蒜味乳酪麵包的話，那就太開心了！從填滿餡料的麵包中挑選其中一格，稍微施點力把它拉出來，長長的乳酪絲也跟著被拔起，看起來就很誘人；越咀嚼越能感受到麵包清甜和乳酪濃香交織後的美味。再喝一口 CAVA，喔～～～忍不住歡呼了起來。
填餡蒜味乳酪麵包（Stuffed Cheesy Garlic Bread）
食材／（2人份）
皮脆心軟的麵包 1 顆，約 250 g（長形或圓形都可以）
切達乳酪 50 g，切薄片小塊
mozzarella cheese 100 g，切薄片小塊
（煙燻）火腿片 2 片，切小塊
荷蘭芹或香菜 1 小搓，切碎
奶油蒜末醬，請將以下材料混合均勻：
奶油 50 g，小火加熱使其融化成液狀
橄欖油 1 大匙
蒜頭 1 大瓣，切極細末
乾燥羅勒碎末 1 小搓
做法／
將麵包縱切成每格寬度約 1.5～2 公分的棋盤狀，不要將麵包切斷，底部大概留約 ¼ 的厚度。把混合好的奶油蒜末醬均勻塗抹在麵包縫隙內。接著塞入切達乳酪、mozzarella cheese和火腿片後，用烘焙紙或錫箔紙包好，送入已經預熱好的烤箱以攝氏 170 度烤 15 分鐘。取出把烘焙紙或錫箔紙打開，續烤 15 分鐘直至乳酪有融化感即可。上桌時灑上切碎的新鮮荷蘭芹或香菜來裝飾和增味。
這是與「品迷網」合作的系列。他們每個月提供給會員一支特別挑選的葡萄酒，而我們會試著給這支酒搭配一道料理。風格以簡單易做為主，希望讓大家在下班後或總是忍不住慵懶的假日裡可以輕鬆完成，再開瓶酒便能享受一段愉悅的時光。
CAVA的相關資料，請參考：Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒
