Comments on: 熬一鍋金華火腿雞湯，來送走2010，並迎接2011

By: basil

basil — Sun, 17 Feb 2013 04:17:04 +0000

In reply to 路過.

汆燙的方法，是販售金華火腿的老闆所親自說明的，
而經過至少兩次的熬湯經驗，這樣的汆燙方式完全沒有問題。

既沒有該篇文章所說的鹹腥味，湯頭喝起來也極溫潤順口。

我想，會不會跟金華火腿的品質或者是保存方式有關。

路過 — Sat, 16 Feb 2013 16:44:34 +0000

有人說金華火腿一定要蒸熟再熬湯，川燙真的可以嗎？
http://www.wretch.cc/blog/mantissa2009/23483027

basil — Wed, 05 Jan 2011 05:47:39 +0000

善生 :
好棒！
看了會餓呢。

Vinona :
雖然只能看看著也覺得非常美味享受呢

親自熬一鍋，好好享受一下吧。:)

妮。 :
我也要預約一鍋湯啦…XD..

嘿嘿～我們再約約看吧。

caffelatte :
這個金華火腿高湯,感覺好像新竹菜園的大白菜雞湯喔
雖然很”搞剛”,但,真的很值得,到現在還很懷念那鍋雞湯說
沒想到你就把它做出來了,讚啦~

是啊是啊，之前就是去菜園吃過，很喜歡；自己認真熬，感覺更美味。 XD