外婆手工製作的年糕和臘肉

年糕和臘肉

 老媽正在切外婆手工製作的年糕和臘肉

每到農曆春節期間,除了放假和家人團聚之外,就屬吃吃外婆親手製作的年節料理最讓人開心了。

Albert 說,這可是期間限定的料理呢!

從小到大,我們家從沒買過外頭賣的年糕和臘肉,這兩樣食物絕對交由外婆一手包辦。儘管母親和阿姨們都捨不得讓高齡的外婆如此辛苦(蒸一籠年糕可是很費事又很費力的),不過外婆總是堅持一定要親力而為,兒孫們也只好依著她。

我想,看到後輩子孫們吃得樂開懷的表情,是支持外婆每年辛勞的主要原因。

不是吹牛,這兩樣外婆的拿手料理,可是吃過的都說好呢!

年糕

 老爸把年糕煎至兩面金黃酥脆

 

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    劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

    15 comments on “外婆手工製作的年糕和臘肉

    1. 精靈貓,
      可惜今年沒有吃到甜的年糕。

      現在,就很想來上一塊熱騰騰的。

      小餅乾,
      就是啊,
      有外婆的好手藝真是幸福!

      Julian,
      過年嘛,
      就是要熱熱鬧鬧的,
      才會覺得有年味。

      初二那天,
      阿姨們舅舅們都會回到外婆家,
      加上表弟表妹們,
      十幾二十個人擠在客廳,
      七嘴八舌的雖然吵雜,
      卻很溫馨。

    2. 這個讚這個讚!三生有幸嘗過一次,到現在還懷念不已啊!
      每年總要想著唸著它,配回宿舍的第一頓飯!

      口水,又氾濫成災了!

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