超級多汁又甜美‧偶爾帶點酸的紅肉李

Jey家在欉黃紅肉李」,還真是多汁又甜美哪。

雖然幾乎什麼水果都吃,但是紅肉李向來都不在我的主動採買清單內,只因買到皮厚、又硬又酸且水分少的機率實在太高,總讓人嘆息。幾次不好的經驗累積之後,便讓我對它失去信心。

而這回Jey打電話來說,這是「會甜的紅肉李」,還讓我有點半信半疑;直到從一整箱挑選幾顆冰透後一口咬下,才相信他所言非假。尤其是熟透了、外表深紫黑色、摸起來較為柔軟的「紅肉李」,最是甜美。至於顏色較淺帶有硬度的,則甜中還透著一點點酸。酸度不會太高太鮮明,卻讓滋味顯得更為均衡。

不同的風味,各有特色。


圖說:一整箱,足五台斤,數十顆;通通都是在欉黃,開始好吃了才採摘下來


圖說:個個飽滿


圖說:光看這照片,那多汁的程度,已無須多說

 

 

【相關資訊】

關於紅肉李的栽種和採摘:【限定品】甜柿園內的酸甜紅肉李(內文有詳細的介紹)
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劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

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