於古宅古桑庵中享用美味的茶點

絕對無法想像,在充滿西式風格的建築群裡頭,竟然隱藏著這麼一棟古意盎然之大正時期的建築。

若不是門口那一面寫著「古桑庵」的帆布旗子隨風飄揚著,我們會錯以為是某位名人的豪宅而不敢入內。

小心翼翼地沿著圓形石塊舖設而成的小徑,緩緩穿過有著高聳松樹、茂密樹林以及古井的庭院,我們來到了半掩在這一片綠意之中的老宅。輕輕推開拉門,脫掉外鞋,把濕漉漉的雨傘放置雨傘架,等待著老闆娘的招呼。

右手邊小小的別室裡,已經有兩個年約三十來歲的女客人,笑咪咪對著窗外談笑著。我們被領到左手邊大間的主廳堂,一個靠窗可以看見中庭的位置。

整個廳堂鋪滿了榻榻米,因此空氣中也就透著榻榻米獨特的氣味。雖然說這是一間頗有歷史的老宅,卻保持得相當完好相當乾淨。也許正因為是這房子大有來頭的緣故吧。

由於屋主的祖父和日本的知名作家松崗讓是相當熟識的朋友,因此松崗讓曾經在此古宅長住,且因為此古宅大量使用古桑樹為建材,而以「古桑庵」為此宅命名。

然而有感於只有屋主夫婦倆人居住此宅略顯空曠,加上附近主婦們的提議,於是在多年前才將此宅改為日本茶茶舖,提供漫步於自由之丘的旅人,一個歇腳休憩的好地點。

也正因為屋主的習知茶藝,以及附近主婦的巧手,這裡的日本茶絕對道道地地,這裡的茶點肯定甜美迷人。

坐著等待的同時,靜靜看著窗外的景色,庭院內的樹木經過雨水的洗刷之後,更顯清蔥翠綠,鄰近的那一棵楓樹,楓葉上殘留著雨珠,光線因而折射發散,好一幅透著詩意的秋日風景畫。

隨著陣陣撲鼻的抹茶香氣,我們的茶和茶點終於上桌。

翡翠綠的茶色,襯托著白色的糯米丸子,以及深紅色的紅豆,這特製糯米丸抹茶紅豆湯看來十分美味。糯米丸子QQ的口感很似湯圓,卻又柔軟了些,紅豆軟嫩甜蜜卻不膩人,而最精采的莫過於看來厚重,實際卻香氣味道都恰到好處的日本茶,入喉之後更是口齒留香。

而附贈的小杯熱茶,也絕對不簡單。烘焙程度較深,因此沖泡起來的香氣更為濃郁,即使才剛剛嚐完甜味的紅豆湯,依舊可以在舌尖體會到茶裡透甜的滋味。

白色、翠綠色相互擁抱如太極般的抹茶拉提,也和一般在台灣喝到的抹茶牛奶大有不同。大抵是因為抹茶的品質優以及精準掌握刷茶技術,完全發揮了抹茶應有的香氣和茶味,以至於在加入重口味的牛奶之際,不會因此而失去平衡,反倒相輔相成互相彰顯,絕妙。

窗外的雨似乎已經漸漸停歇,我卻只想賴在這庵,不走。

 

 

 

店家資訊/

古桑庵
東京都目黑區自由之丘1-24-23

 

最新文章

COTE bar

COTE Bar 實在太讓人驚艷!

2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc

近乎完美的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 搭 Cloudy Bay Clams 衝浪貝,絕佳組合

gambas al ajillo

一盅美味的西班牙傳統大蒜蝦 gambas al ajillo(Garlic Shrimp)

bodum 加熱式電動奶泡機

功能很多超好用之 Bodum 加熱式電動奶泡機,以及雙層玻璃杯、雙層不鏽鋼隨行杯

Piccola Enoteca

二訪新竹 Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館・又是美味的一餐

BONECO F220 循環扇

為夏天帶來寧靜沁涼的低噪聚風循環扇 BONECO F220

自製鹽滷豆腐

第一次自製鹽滷豆腐就上手

泰式風格百搭醬

泰式風格百搭醬&最強也最不費心之白切肉做法

涼拌豆腐泥小松菜

涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え)

涼拌絲瓜

涼拌絲瓜佐干貝醬

櫻桃蘿蔔

傳統市場少見的櫻桃蘿蔔,拿來當沙拉食材好好吃

漬紅蘿蔔

清甜好吃又夠味的漬紅蘿蔔小菜

近期閱讀的書

不是每個甜甜圈都有洞!義大利美食諺語筆記:50道經典食譜及50句智慧語錄神田魂:日本料理精髓的思考單車失竊記跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解:酒品選擇、佐菜搭配、選店方法一次搞懂,享受最在地的小酌時光瘋關西 京都の平熱:哲學家眼中的京都小日子

您或許對以下的內容也感興趣:

⊙ 與美食佳釀相關:

⊙ 與國外旅行相關:

basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

留言: