隨時都想來上一盤的茄醬蛤蜊鮮蝦義大利麵

茄醬口味的義大利麵好久沒出現在我們家餐桌上了,於是特地來回味一下。

茄醬蛤蜊鮮蝦義大利麵

先將洋蔥丁炒軟炒香,再加入蕃茄丁續炒。蛤蜊用白酒蒸熟,去殼取蛤蜊肉,蒸出的蛤蜊汁倒入茄醬中增鮮,並以少許鹽調味、適量甜羅勒末添香。

蝦子炒至八九分熟,再將熬好的茄醬倒入,翻炒一下,再加 入煮至彈牙的義大利麵,攪拌均勻便可上桌。

搭的是清酒。

 

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