美味午餐，十分鐘內輕鬆上桌‧帕莎蒂娜五星級回家煮（試吃）

basil — Wed, 08 Apr 2009 13:08:43 +0000

週日，依照慣例睡至大中午。從冰箱取出「南法燉蔬菜馬鈴薯麵疙瘩」和「法式南瓜湯」的組合，一邊拆包裝一邊用烤箱加熱「法式蔓越莓」麵包。由於和前一日晚餐一樣，是主廚料理和歐陸美湯的搭配，因此做法幾乎相同。同樣的，輕輕鬆鬆不到十分鐘的光景就準備妥當；只要開個冰涼的啤酒，便能開心享用陽光午餐啦。【輕鬆煮】南法燉蔬菜馬鈴薯麵疙瘩 1. 打開包裝將麵疙瘩和蔬菜醬汁倒入鍋內，並添加 30c.c. 的水。 2. 以大火加熱 3～5 分鐘至沸騰，過程中需要一邊攪拌以免黏鍋。 3. 沸騰後轉小火，繼續燉煮 2～3 分鐘後即可裝盤。灑上隨包附贈的青醬和起司粉，便完成了。法式南瓜湯 1. 打開包裝，將所有材料倒入鍋內。 2. 以中大火加熱，隨時攪拌。 3. 加熱至沸騰即可起鍋。 4. 可以依自己的喜好，撒些新鮮或乾燥香料（我撒了乾燥時蘿葉）。【心得】由於麵疙瘩本身是混合了大量的馬鈴薯，因此在口感上比一般的麵疙瘩來得柔軟。也因為如此，能夠吸取較多的醬汁讓整體滋味更為融合。其蔬菜醬汁相當甜美，的確適合充滿陽光的中午食用。至於南瓜湯，一如想像中的濃郁甘甜，兩者相互搭配非常不錯。而那帶著酸甜滋味的蔓越莓麵包，拿來沾裹著蔬菜醬汁也十分討喜。但是我個人更喜歡單獨吃它，因為它本身的調味已經非常夠味，單吃便很迷人。

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美味晚餐，十分鐘內輕鬆上桌‧帕莎蒂娜五星級回家煮（試吃）

basil — Mon, 06 Apr 2009 13:09:26 +0000

這一兩週來我們兩個人都處於不得閒的狀態，另一半因為工作上的專案而加班，我是因為公司的訓練課程而忙碌。到了假日只想好好鬆口氣，慵懶地攤在沙發上什麼都不做，甚至都做好了隨便外食的打算。幸運的是，帕莎蒂娜正好寄來一箱標榜可以輕鬆煮的五星級料理，不僅讓我們不必花費太多氣力準備，還能享用到品質不錯的餐點，實在相當開心。兩人一起將四款料理湯品和兩款麵包作搭配，「阿爾薩斯酸菜燉豬腳」搭配「農夫蔬菜湯」佐「德國全麥」當週六晚餐；「南法燉蔬菜馬鈴薯麵疙瘩」搭配「法式南瓜湯」佐「法式蔓越莓」當週日午餐。依循著包裝上的做法，果真輕輕鬆鬆不到十分鐘的時間，美味料理便能上桌。晚餐搭上一支 2005 年 Viognier 葡萄品種的白酒一起享用，實在幸福。【輕鬆煮】阿爾薩斯酸菜燉豬腳 1. 打開包裝將內容物倒入鍋內，並添加 30 c.c. 的水。 2. 以大火加熱 3～5 分鐘至沸騰，過程中需要一邊攪拌以免黏鍋。 3. 沸騰後轉小火，繼續燉煮 2 分鐘即可裝盤。 4. 可以依自己的喜好，撒些新鮮或乾燥香料（我撒了乾燥時蘿葉和紅椒粉）。農夫蔬菜湯 1. 打開包裝，將所有材料倒入鍋內。 2. 以中大火加熱並隨時攪拌。 3. 加熱至沸騰，即可起鍋。 4. 可以依自己的喜好，撒些新鮮或乾燥香料（我撒了乾燥羅勒）。【心得】德國全麥麵包，無論是抹上奶油直接吃，或是包裹著些許豬腳、酸菜一起入口，都相當不錯。此款燉豬腳的酸菜，讓整體嚐來較為清爽；微Q的脂肪部位和瘦肉一塊吃，揉合交雜的滋味，豐富又和諧。最受我們青睞的，莫過於以14種新鮮蔬菜下去熬煮的蔬菜湯。清爽甘甜，又能嚐到各種蔬菜的清甜爽脆，更能平衡口味較重的燉豬腳，嚐來絲毫無負擔。忍不住，想在冰箱冷藏櫃中放上幾包農夫蔬菜湯，夜裡飢餓時隨時可以來上一碗熱騰騰的湯。

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美味午餐，十分鐘內輕鬆上桌‧帕莎蒂娜五星級回家煮（試吃）

美味晚餐，十分鐘內輕鬆上桌‧帕莎蒂娜五星級回家煮（試吃）