古桑庵 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/古桑庵 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:15:05 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 古桑庵 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/古桑庵 32 32 於古宅古桑庵中享用美味的茶點 https://basil.idv.tw/blog/843/kosoan Tue, 02 Dec 2003 10:47:37 +0000 http://basil.idv.tw/blog/?p=843 絕對無法想像，在充滿西式風格的建築群裡頭，竟然隱藏著這麼一棟古意盎然之大正時期的建築。 若不是門口那一面寫著「古桑庵」的帆布旗子隨風飄揚著，我們會錯以為是某位名人的豪宅而不敢入內。 小心翼翼地沿著圓形石塊舖設而成的小徑，緩緩穿過有著高聳松樹、茂密樹林以及古井的庭院，我們來到了半掩在這一片綠意之中的老宅。輕輕推開拉門，脫掉外鞋，把濕漉漉的雨傘放置雨傘架，等待著老闆娘的招呼。 右手邊小小的別室裡，已經有兩個年約三十來歲的女客人，笑咪咪對著窗外談笑著。我們被領到左手邊大間的主廳堂，一個靠窗可以看見中庭的位置。 整個廳堂鋪滿了榻榻米，因此空氣中也就透著榻榻米獨特的氣味。雖然說這是一間頗有歷史的老宅，卻保持得相當完好相當乾淨。也許正因為是這房子大有來頭的緣故吧。 由於屋主的祖父和日本的知名作家松崗讓是相當熟識的朋友，因此松崗讓曾經在此古宅長住，且因為此古宅大量使用古桑樹為建材，而以「古桑庵」為此宅命名。 然而有感於只有屋主夫婦倆人居住此宅略顯空曠，加上附近主婦們的提議，於是在多年前才將此宅改為日本茶茶舖，提供漫步於自由之丘的旅人，一個歇腳休憩的好地點。 也正因為屋主的習知茶藝，以及附近主婦的巧手，這裡的日本茶絕對道道地地，這裡的茶點肯定甜美迷人。 坐著等待的同時，靜靜看著窗外的景色，庭院內的樹木經過雨水的洗刷之後，更顯清蔥翠綠，鄰近的那一棵楓樹，楓葉上殘留著雨珠，光線因而折射發散，好一幅透著詩意的秋日風景畫。 隨著陣陣撲鼻的抹茶香氣，我們的茶和茶點終於上桌。 翡翠綠的茶色，襯托著白色的糯米丸子，以及深紅色的紅豆，這特製糯米丸抹茶紅豆湯看來十分美味。糯米丸子QQ的口感很似湯圓，卻又柔軟了些，紅豆軟嫩甜蜜卻不膩人，而最精采的莫過於看來厚重，實際卻香氣味道都恰到好處的日本茶，入喉之後更是口齒留香。 而附贈的小杯熱茶，也絕對不簡單。烘焙程度較深，因此沖泡起來的香氣更為濃郁，即使才剛剛嚐完甜味的紅豆湯，依舊可以在舌尖體會到茶裡透甜的滋味。 白色、翠綠色相互擁抱如太極般的抹茶拉提，也和一般在台灣喝到的抹茶牛奶大有不同。大抵是因為抹茶的品質優以及精準掌握刷茶技術，完全發揮了抹茶應有的香氣和茶味，以至於在加入重口味的牛奶之際，不會因此而失去平衡，反倒相輔相成互相彰顯，絕妙。 窗外的雨似乎已經漸漸停歇，我卻只想賴在這庵，不走。       店家資訊／ 古桑庵 東京都目黑區自由之丘1-24-23  

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