辣油 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/辣油 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:49:36 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 辣油 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/辣油 32 32 《辺銀食堂》石垣島ラー油／石垣島辣油 https://basil.idv.tw/blog/8271/ishigakizima-rayu Tue, 29 Oct 2013 11:57:04 +0000 http://basil.idv.tw/blog/8271 感謝吾友Irene的分享，讓我們也有機會一嚐這讓許多人瘋狂搶購、數量少且純手工製作的 《辺銀食堂》 石垣島辣油滋味。 《辺銀食堂》 石垣島辣油 辣油的成分有石垣島特產的辣椒（如小指頭前端小小的辣椒）、胡椒、海鹽、薑黃，沖繩的黑糖，中國西安的山椒，還有大蒜、白芝麻、黑豆和混合了橄欖油的植物油。 無論是添加在乾麵、菜頭排骨湯麵或是加在醬油內當蘿蔔糕的沾醬，都非常棒。辣味並不鮮明，也不會搶了湯頭的鮮甜，卻有著一股細緻高雅增添風味的香氣。它讓食物的滋味更有變化，但不喧賓奪主。辣度不高，入喉之後在舌面上留下溫柔的麻感。 有機會去石垣島旅遊的朋友們，千萬別錯過了。   還有，真想看看《企鵝夫婦》這部電影。

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