酵母 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/酵母 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:07:20 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 酵母 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/酵母 32 32 【台北】哈肯舖東湖門市‧檸檬樹英式蛋糕趴 https://basil.idv.tw/blog/3440/hoganbakery-english-lemon-cake https://basil.idv.tw/blog/3440/hoganbakery-english-lemon-cake#comments Mon, 23 May 2011 01:23:00 +0000 http://basil.idv.tw/blog/3440 此次的天然檸檬酵母麵包，用的是自家培養的液態檸檬酵母(主成分為檸檬、水和糖)，而其中的檸檬，則是哈肯舖認養位在台灣海拔七百公尺的果園所產，在欉紅的「四季春」黃檸檬。這採用古早農法、施加有機肥料且以天然低溫慢慢熟成的黃檸檬，個頭大，汁多，香氣優雅細緻，滋味酸中帶甜。無論是添加在麵包甜點內，或是直接切片嚐，都不會彰顯出突兀的酸味，非常融合。

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