金華火腿 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/金華火腿 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:07:47 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 金華火腿 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/金華火腿 32 32 熬一鍋金華火腿雞湯，來送走2010，並迎接2011 https://basil.idv.tw/blog/2842/jinhua-ham-chicken-soup https://basil.idv.tw/blog/2842/jinhua-ham-chicken-soup#comments Tue, 04 Jan 2011 02:04:53 +0000 http://basil.idv.tw/blog/2842 計劃擬定之後趕緊找了個晴朗的下午，搭乘捷運前往南門市場，目標便是採購「萬有全」的帶骨金華火腿和北海道的乾干貝。老闆相當仔細地解釋著不同部位所熬出湯頭的差異；再提醒我先以雞架骨或是豬大骨長時間熬成高湯後，再加入要品嚐的雞肉部位，小熬個把鐘頭。如此一來不僅可以熬出濃郁美味的湯頭，還能保有雞肉的口感。

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