Dema Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/dema 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:48:52 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png Dema Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/dema 32 32 【酒食搭配】填餡蒜味乳酪麵包（Stuffed Cheesy Garlic Bread） https://basil.idv.tw/blog/10792/stuffed-cheesy-garlic-bread Tue, 13 Dec 2016 09:39:52 +0000 http://basil.idv.tw/blog/?p=10792 CAVA 超適合當作趴替的開胃酒，入口後略帶點強度、輕盈地在舌面上跳動的氣泡感，多麼歡愉，忍不住又多喝了幾口。喝著喝著多半會想來些開胃小點，簡單的 tapas、多種餡料的麵包塔都很不錯，如果還有邪惡的填餡蒜味乳酪麵包的話，那就太開心了！從填滿餡料的麵包中挑選其中一格，稍微施點力把它拉出來，長長的乳酪絲也跟著被拔起，看起來就很誘人；越咀嚼越能感受到麵包清甜和乳酪濃香交織後的美味。再喝一口 CAVA，喔～～～忍不住歡呼了起來。   填餡蒜味乳酪麵包（Stuffed Cheesy Garlic Bread） 食材／（2人份） 皮脆心軟的麵包　1 顆，約 250 g（長形或圓形都可以） 切達乳酪　50 g，切薄片小塊 mozzarella cheese　100 g，切薄片小塊 （煙燻）火腿片　2 片，切小塊 荷蘭芹或香菜　1 小搓，切碎 奶油蒜末醬，請將以下材料混合均勻： 奶油　50 g，小火加熱使其融化成液狀 橄欖油　1 大匙 蒜頭　1 大瓣，切極細末 乾燥羅勒碎末　1 小搓 做法／ 將麵包縱切成每格寬度約 1.5～2 公分的棋盤狀，不要將麵包切斷，底部大概留約 ¼ 的厚度。把混合好的奶油蒜末醬均勻塗抹在麵包縫隙內。接著塞入切達乳酪、mozzarella cheese和火腿片後，用烘焙紙或錫箔紙包好，送入已經預熱好的烤箱以攝氏 170 度烤 15 分鐘。取出把烘焙紙或錫箔紙打開，續烤 15 分鐘直至乳酪有融化感即可。上桌時灑上切碎的新鮮荷蘭芹或香菜來裝飾和增味。   這是與「品迷網」合作的系列。他們每個月提供給會員一支特別挑選的葡萄酒，而我們會試著給這支酒搭配一道料理。風格以簡單易做為主，希望讓大家在下班後或總是忍不住慵懶的假日裡可以輕鬆完成，再開瓶酒便能享受一段愉悅的時光。 CAVA的相關資料，請參考：Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒  

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