Stollen Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/stollen 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:07:49 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png Stollen Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/stollen 32 32 哈肯舖的史多倫 Stollen 德國聖誕麵包 https://basil.idv.tw/blog/2708/hoganbakery-stollen Tue, 14 Dec 2010 02:14:58 +0000 http://basil.idv.tw/blog/2708 之前參加哈肯舖的有獎徵答，幸運地獲得一枚史多倫 Stollen 德國聖誕麵包。 一枚小小方方正正用金色亮面紙包裝著，很有節慶的味道。裡頭還附贈了美國 Stash 思達茶兩包，分別是檸檬花茶和佛手柑伯爵茶。拆開包裝後，原本應該均勻分布著白色糖粉的史多倫表面已經有點潮化，導致糖粉滲入麵包體內，不過並不影響整體味道的表現。 圖說：那塊漂亮的 實木阽板 ，是好友小妮送我的生日禮物     依照建議將它切成 0.5 公分厚的薄片，放入烤箱中以攝氏 150 度烤約一分鐘後取出食用。一取出便透著淡雅的杏仁氣味，聞起來很舒服。原以為會非常甜膩的，打算分成兩三回享用。沒料到竟然濃淡甘甜恰到好處，尤其搭配上 Cognac Prunier Grande Champagne Vintage 1982 這款白蘭地，非常美味。麵包體本身紮實卻不至於過硬，還帶著一點點鬆軟濕潤的口感，而中間包裹的大顆栗子，是增添風味的要角。相當適合在吃了聖誕大餐後，來上幾枚；邊喝上幾杯邊嚐幾口溫溫熱熱的史多倫，肯定很愜意。 ↑　裡面有包裹一顆大栗子，鬆軟好吃   【相關資訊】 哈肯舖 史多倫Stollen德國聖誕麵包 史多倫由來（資料來源為哈肯鋪官網）： 為紀念在雪地裡出生的耶穌而製作的麵包，在中古世紀時期，史多倫是呈獻給宮廷和主教的聖誕貢品，後來成為每一個德國家庭必備的聖誕麵包，因此有「餐桌上少了史多倫甜糕，就不算過聖誕節」的傳統，史多倫麵包放越久風味越香醇，習俗上，家庭主婦四週前就忙著烘烤獨家配方的史多倫密封在錫罐，準備當成聖誕禮物分送親友和自家過節享用，當您看到史多倫，代表一年一度聖誕歡樂腳步已近了。        

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