出外踏青、享用美食、戶外音樂‧Sony Handycam XR520拍攝（試用）

basil — Wed, 20 May 2009 01:00:52 +0000

自從前幾年購買了數位相機給爸媽後，每次他們出門，不管遠近，都會帶著拍攝。除了拍攝照片之外，有蠻大比例是利用小DC來錄製影片。因此，每回出國回來後，父親總會窩在電腦前好一段時日，認真整理編排大家所拍攝錄製的照片和影片，製成一張張光碟，分送給同行的朋友們。由於使用率頗高，我們固定每兩年幫父母親更換一次新機，今年，又到了該挑選新機種的時間點。於是，趁著上次回高雄，詢問了他們的意願。原來，父母親對於攝影功能較為強大的DV，產生了更為強烈的興趣，能夠同時紀錄當下的表情和聲音，會讓他們更能回憶起旅行中的點滴美好。這下可真困擾了我們。畢竟，長期以來，我們都只專注在靜態攝影上面，對於錄影這塊，實在非常陌生。除了詢問已有DV朋友的使用心得外，只好親自嘗試體驗。幸運的是，在困擾之際，正巧有了Sony handycam XR520為期約莫兩週的體驗機會；於是，接連趁著有陽光的週末假日，帶著既有的相機和handycam出門好好拍攝錄影比較。無論是在自然光，或是昏暗的燈泡光底下，都一一仔細測試著各種狀態下的效果。經過這一連串的測試後，不得不佩服這款攝影機迷人之處，其功能之強大，遠遠超乎我對DV的既有印象。像是，以十二倍光學的放大倍率，輕鬆愉快地拉近我們和鉛色水鶇的距離（出門踏青‧苗栗蓬萊溪護魚步道該篇文章中的鉛色水鶇，就是放大到最大倍率，邊錄影邊拍攝的傑作），並且有極佳的防手震功能：當時錄下的鉛色水鶇：另外，還有於新竹十七公里海岸線最南端「南港賞鳥區」拍攝的小白鷺：邊錄邊拍的照片：享受下午茶時光的小白鷺：像是，在只點著幾盞微弱燈泡的「癮酒藏」內，啟動low lux的拍攝功能，便能把暗部細節表現出來，而且降低了雜訊的比例：啟用low lux模式錄影：啟用low lux模式錄影）：像是，在新竹東門城廣場，即使是夜晚，也能錄下清晰的現場演出，和美麗東門城的建築造型：錄製下來的影片清晰度非常令人滿意，而且，邊錄製邊可拍照的功能，更能抓住難得畫面的瞬間（重點是，照片的解析度依舊讓人滿意）。另外，自動判斷笑臉的功能，相信，也會是吸引爸媽很重要的賣點。看來，年底勢必是要咬緊牙根，選購這台當作送給父母親的年節禮物了。（希望屆時，價格會再更親和一些啊。）

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香噴多汁的牛排‧Sony Handycam XR520拍攝（試用）

basil — Tue, 19 May 2009 22:00:26 +0000

正如我之前曾提過的，我們家最常出現的料理，除了義大利麵外，非牛排莫屬了。而這一兩年，更幾乎是牛排的天下。原因不外乎是趁旅遊之便，入手了「柳宗理條紋烤盤Grill Pan」，讓煎牛排的美味度大幅提升；再者就是只要採買到品質佳的牛肉，所需的準備和料理時間相當短。能夠輕鬆上桌又同時能享受美味，絕對是我們家挑選假日料理的最佳準則。沒特地回鄉的母親節那天，早早和另一半前往新竹大遠百；先上八樓的MUJI採買一些日常用品，再至地下一樓的Jasons market，選購當天晚上的食材。說到超市，能夠選擇的不多。早些年，風城購物中心還很風光的時候，所附設的Jusco，是我們最常報到的超市；否則，新光三越的超市或是當地的有機商店「柑仔店」，也常有我們的足跡。直到Jasons進駐新竹後，幾乎只往這裡跑。由於早已選定牛排為主菜後，剩下只需確認當天哪一部位的牛肉品質較佳（我們一向只選美國牛非澳洲牛，而Jasons可供挑選的有牛小排、沙朗、菲力和紐約客），再從中選購最心儀的兩片（此回買的是紐約客）。接下來，就是前菜的決定。同樣的，先把蔬菜水果區逛過一回，確定當天供應的品項有哪些，於心中估算哪些適合交互搭配後，再與另一半簡單討論，便可定案。因為煎牛排會啟用鐵盤，因此，挑選的方向會以煎了會更美味的蔬菜為優先，像是櫛瓜（新竹的Jasons已經很久沒進貨了）、甜椒、茄子和蘆筍……等等，再搭配起司或是新鮮生葉菜纇。而這回，挑選了櫻桃小蕃茄和高知產的綠色辣椒當作煎烤蔬菜，再搭配上mozzarella和酪梨，當作油脂的來源。如果仍嫌不足，可再選購幾片法國麵包，來增添飽足感。一切採買妥當後，就等著回家料理一番囉。【食材（兩人份）】前菜： 1. 熟透的美國酪梨：一顆 2. mozzarella：一顆 3. 櫻桃小蕃茄：30顆 4. ultra virgin橄欖油：適量 5. 乾燥羅勒：少許 6. 海鹽：適量牛排： 1. 紐約客牛排：兩片 2. 橄欖油：適量 3. 現磨黑胡椒、乾燥百里香、乾燥羅勒、乾燥鼠尾草：適量（也可額外添加自己喜歡的香料，但以不搶過牛排本身細緻鮮味的為主） 4. 蒜頭（去皮）：十來瓣牛排邊配菜： 1. 櫻桃小蕃茄：10顆 1. 1綠色辣椒：8枚這回手邊有正在試用中的Sony handycam XR520，於是，便拿來拍攝準備工作和料理的各個片段，好讓大家可以透過影片，更清楚知道各步驟的處理方式。由於我們家的煎牛排工作，一向都是由另一半來包辦，因此，相關的拍攝工作，當然就交給我來進行。即使是放大倍率來拍攝，影片都還不至於搖晃（防手震的功能相當不錯），而且，簡單一個按鍵即可操控，便能將食物拍攝的一清二楚，也不用擔心鏡頭太過靠近爐火，會沾染上油煙。另外，長時間的手持handycam，依舊輕鬆不費力。【準備工作】牛排： 1. 於牛排上淋上足以覆蓋整面的橄欖油。 2. 陸續灑上現磨黑胡椒、乾燥百里香、乾燥羅勒和乾燥鼠尾草，份量全由自己的喜好決定。並仔細塗抹在牛排上，使其分布均勻。 3. 翻面後，重複步驟2.。若橄欖油油量不足，請再試情況添加。 4. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，約莫三十分鐘即可。影片一，以橄欖油和各式香料醃牛排：（影片有點長，請耐心觀看）【料理】前菜： […]

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香噴多汁的牛排‧Sony Handycam XR520拍攝（試用）