1.0basil‧草本新鮮https://basil.idv.tw/blogbasilhttps://basil.idv.tw/blog/author/basil初次造訪巴黎的米其林三星餐廳 Pierre Gagnaire | basil‧草本新鮮rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="t4OOCugKzQ"><a href="https://basil.idv.tw/blog/3966/paris-pierre-gagnaire-2006">初次造訪巴黎的米其林三星餐廳 Pierre Gagnaire</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://basil.idv.tw/blog/3966/paris-pierre-gagnaire-2006/embed#?secret=t4OOCugKzQ" width="600" height="338" title="“初次造訪巴黎的米其林三星餐廳 Pierre Gagnaire” — basil‧草本新鮮" data-secret="t4OOCugKzQ" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2012/05/0261.jpg398600每嚐一口幾乎都有驚喜。也發現分子廚藝料理之於 Pierre Gagnaire，並不單單只是讓人猜不透摸不著的華麗炫技；而是將看似不相干的元素，藉由型態的轉變，來讓他所發想的組合更為融合有層次且美味。 也終於明白，多年前便嚐過主廚 Pierre Gagnaire 料理的 Ann 阿記，在跟我們訴說時，那眼睛內總是閃爍著星星，究竟是為什麼了。