1.0basil‧草本新鮮https://basil.idv.tw/blogbasilhttps://basil.idv.tw/blog/author/basil小巷弄間的好味日本料理「和幸」（上） | basil‧草本新鮮rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="OV6A3jqSRl"><a href="https://basil.idv.tw/blog/517/hsinchu-washoku-1">小巷弄間的好味日本料理「和幸」（上）</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://basil.idv.tw/blog/517/hsinchu-washoku-1/embed#?secret=OV6A3jqSRl" width="600" height="338" title="“小巷弄間的好味日本料理「和幸」（上）” — basil‧草本新鮮" data-secret="OV6A3jqSRl" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2005/10/01.jpg225300斜叉於中正路與經國路的水田街上，那一樓門口懸掛了幾顆大紅燈籠、透著暖色調光線的日本料理店「和幸」（據說是台北「小政」日本料理店的徒弟開的店），於此暗巷中格外顯眼。 傍晚，風是越來越透，濃濃的秋意已經包圍著新竹，六點出頭，「和幸」已經熱鬧滾滾，靠近吧台尾端有幾個空著的座位，是為我們而保留的。 兩面的菜單上，列了許多單點的菜色，雖然看來也都美味，不過，在不熟悉師傅的手藝之初，加上懷念在日本壽司店吃「case」的心情，於是，我們決定全然安心的交由師傅來配菜。 「生的有吃嗎？」吧台內師傅親切的詢問。 「有，都吃。」 當然，這絕對是配菜之前重要的詢問。