1.0basil‧草本新鮮https://basil.idv.tw/blogbasilhttps://basil.idv.tw/blog/author/basil再訪「天竹園」日式料理（已歇業） | basil‧草本新鮮rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="fpNLuQZUQ1"><a href="https://basil.idv.tw/blog/882/tianzhu-again">再訪「天竹園」日式料理（已歇業）</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://basil.idv.tw/blog/882/tianzhu-again/embed#?secret=fpNLuQZUQ1" width="600" height="338" title="“再訪「天竹園」日式料理（已歇業）” — basil‧草本新鮮" data-secret="fpNLuQZUQ1" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2012/05/364485579_2ddafe163a_o.jpg300400說起想吃日本料理，我們總是會去「天竹園」。我是指，不必離開新竹就吃的到的話。地利之便啊。 依照慣例，總是會請侍者先來上一壺冰清酒。一邊用小只的霧面玻璃杯喝著，一邊等待著料理上桌。如果沒有安排錯誤（可惜他們常因為吧台和廚房的調度不當，在生魚片尚未出完之際，中途安插了炸物或是煮物，讓人錯愕），最先上桌的會是牡丹蝦生魚片，以及各款握壽司。 整尾的牡丹蝦，先從尾部開始吃起。取少許芥末放至蝦身上，蘸適量醬油，分成兩次入口；繼滑嫩又不失彈性的口感後，則是蝦子豐盈的甜美。留下的那顆蝦頭，以筷子沾取醬油來調味，然後不顧形象地用力吸吮，直到所有的精華全入了口，方才罷休。