Comments on: 輕鬆上桌‧清蒸紅條 https://basil.idv.tw/blog/8288/steamed-coral-hind 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:49:35 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 By: basil https://basil.idv.tw/blog/8288/steamed-coral-hind#comment-25919 Tue, 12 Nov 2013 03:18:58 +0000 http://basil.idv.tw/blog/8288#comment-25919 In reply to Rene Wang.

總覺得菜市場的老闆們，各個都身懷絕技，和他們聊天都有收穫。

把薑塞到魚肚，感覺比較能讓薑的氣味滲透均勻，而不是只存在魚的表面。 🙂

]]> By: Rene Wang https://basil.idv.tw/blog/8288/steamed-coral-hind#comment-25918 Mon, 11 Nov 2013 06:27:53 +0000 http://basil.idv.tw/blog/8288#comment-25918 果然是要多跟菜市場的攤販多聊天，才能學到寶貴的經驗呀～
家裡一般的做法都是把薑等配料跟魚放在一起蒸，倒是沒有把薑片塞到魚肚裡，不知道這兩種做法有什麼不一樣呀？有機會也來試試！

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