むらんごっつぉ Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/むらんごっつぉ 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:48:00 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png むらんごっつぉ Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/むらんごっつぉ 32 32 越後湯澤HATAGO井仙附屬餐廳むらんごっつぉ的細緻美味料理 https://basil.idv.tw/blog/13050/hatago-isen-murangozzo Mon, 26 Feb 2018 12:14:05 +0000 https://basil.idv.tw/blog/?p=13050 越後湯澤HATAGO井仙附屬餐廳むらんごっつぉ主打採用魚沼產的食材， 小心謹慎地烹調料理以展現食材的本色。可以新鮮上桌，也可以透過發酵的手法來呈現雪國處理食材以過嚴冬的智慧。再利用天然釀造味噌、本釀造醬油來調味。此外，也採用越後湯澤的溫泉水來製作高湯。再再展現著魚沼的風土。

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