五花肉 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/五花肉 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:07:17 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 五花肉 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/五花肉 32 32 熬一鍋油油亮亮的滷肉燥 https://basil.idv.tw/blog/3928/minced-pork-sauce https://basil.idv.tw/blog/3928/minced-pork-sauce#comments Thu, 30 Jun 2011 01:30:50 +0000 http://basil.idv.tw/blog/3928 於是，上市場，跟熟悉的肉販買一塊肥瘦肉比例適中的帶皮五花肉，回家以小火在爐火上慢慢燉煮著。網路上，各家做法調味各有不同，都是屬於各自的私房口味。不過，相同的大抵都需要醬油、米酒(或紹興酒)、糖和水。另外，紅蔥頭、油蔥酥、蒜頭、花生醬、胡椒粉、五香粉......等等，則是隨各自喜好不同，來決定添加與否以及彼此間的比例。

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