商業午餐 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/商業午餐 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:07:18 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 商業午餐 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/商業午餐 32 32 【台北】阿正廚坊‧商業午餐 https://basil.idv.tw/blog/3543/chefshowtime-business-lunch https://basil.idv.tw/blog/3543/chefshowtime-business-lunch#comments Tue, 21 Jun 2011 01:21:51 +0000 http://basil.idv.tw/blog/3543 有別於一般壽司店或日式料理店，使用的都是看得見顆粒的鮪魚塊；阿正師傅選擇費工地將魚肉仔仔細細地剁碎，呈現出有如添加了山藥泥般濃稠的質感，像塊漢堡排般擱在灑有海苔絲和蛋鬆的溫熱醋飯上。鮪魚，已經調過味道了，因此，無須額外再淋上醬油，搭著醋飯，就能直接入口。喔，鮪魚、蔥花、醋飯的香氣，瞬間散了開來；泥般的鮪魚肉，充分交雜在米飯間，讓整體滋味更為融合。忍不住，一口接一口。腦海中，不斷浮現，啊～真是幸福！

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