布丁 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/布丁 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:07:45 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 布丁 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/布丁 32 32 【高雄】吳寶春（麥方）店‧德國布丁 & 蕃茄起司麵包 https://basil.idv.tw/blog/3007/wupaochun-bread-store https://basil.idv.tw/blog/3007/wupaochun-bread-store#comments Fri, 18 Feb 2011 03:48:34 +0000 http://basil.idv.tw/blog/3007 當初得知吳寶春師傅於高雄開了一間「吳寶春（麥方）店」，便一直盼著回高雄時，能夠去探探。然，從11/4該店開幕之後，我們則不斷忙碌著，遲遲沒有返鄉。而短暫的年假，也幾乎都在陪伴著家人，沒什麼外出趴趴走的機會。直到年假的最後一天午後，終於有機會實現幾個月來的願望。   下午兩點出頭，門口已經排了十多人。接過工作人員發送的等候號碼單後，只能在門口耐心等待。幸好，速度頗快，約莫十來分鐘，我們便得以進入店內。 挑高的店面，以白色和木製建材為主要架構，點上橙黃色的燈泡，讓室內明亮卻又不失溫暖的氛圍。尤其入門後右側，砌了一面紅磚牆，讓放在架上的麵包，更顯美味。 不過，快速繞了店內一圈後，發現架上的麵包種類不算多，而後方的烘焙室則忙碌極了。看著店內每個人手上的托盤，都有著如山一樣高的麵包，走出店外的人，都拎著一兩大袋的麵包，大概也瞭解了為何架上的麵包所剩無幾。 於是，簡單挑了一顆蕃茄起司麵包、一袋蜂蜜吐司，便打算結帳。等候之際，發現櫃台旁冷藏櫃內的德國布丁，似乎相當誘人，馬上決定拎走一顆。 晚上搭車回到台北後，先品嚐德國布丁。切一小舟入口，眼睛馬上笑彎了。濃醇的蛋奶香氣，滑細綿密的口感，實在非常討人歡心。而底部的餅皮，酥鬆不堅硬，更容易與布丁體巧妙融合在一起，真好吃。 另外的蕃茄起司麵包，則於隔天早上晨起後，用烤箱稍微加熱後，搭著熱有機紅茶一起享用。從麵包的剖面，可以清楚看見漂亮的孔隙，咬起來，有彈性不費力，且越經咀嚼越能嚐到麥香。而蕃茄的微酸微甜，則增添了麵包的層次和變化。是一款我們都喜歡的麵包。 至於蜂蜜吐司的表現，則比較一般。 下次回高雄，再去拎點台式或日式風格的麵包來嚐嚐。   【店家資訊】 「吳寶春（麥方）店」 高雄市苓雅區四維三路19號 07-3359593 10：00～21：30 （麥方），就是台語所言的ㄆㄤˋ；（麥方）店，也就是ㄆㄤ店。          

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