擔仔麵 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/擔仔麵 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:08:23 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 擔仔麵 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/擔仔麵 32 32 【台北】二訪‧台北鵝肉海鮮擔仔麵 https://basil.idv.tw/blog/2676/goose-seafood-danzi-noodles-2 Tue, 07 Dec 2010 02:07:14 +0000 http://basil.idv.tw/blog/2676 時隔將近兩個月，原班人馬再度造訪貓兒推薦位在中和市的「台北鵝肉海鮮擔仔麵」。這回，除了必點的擔仔麵和清蒸小捲外，嘗試點了許多新菜色。每一樣都新鮮好吃，火侯和調味都拿捏得恰到好處，再度讓我們讚不絕口。   這裡的炒青菜非常好吃，爽脆又夠味。另外，非常推薦平常較少見到的菜色，一為炒鹹蛋柳松菇，一為XO醬炒杏鮑菇。前者爽脆爽脆，鹹蛋噴香；後者很有咬勁，充滿肉香，通通都非常下酒。還有，今天的蝦蛄品質非常好，肉質佳味鮮甜。 而且，大夥兒竟然聊天聊到幾乎接近十二點，差點讓貓姐趕不上最後一班捷運回家。很盡興哪。   圖說：清炒豆苗 圖說：柳松菇炒鹹蛋 圖說：酥炸蚵仔 圖說：水煮蝦姑 圖說：水煮蝦姑 圖說：水煮蝦姑 圖說：清蒸小捲 圖說：擔仔麵（小） 圖說：蒸大沙公 圖說：麻油腰花 圖說：XO醬炒杏鮑菇 圖說：酥炸大腸     【店家資訊】 「台北鵝肉海鮮擔仔麵」 地址：台北縣中和市景平路654號 電話：02-2249-5602          

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]]> 歡樂週五夜晚‧與友相聚於台北鵝肉海鮮擔仔麵 https://basil.idv.tw/blog/2259/goose-seafood-danzi-noodles-1 Mon, 06 Sep 2010 06:51:17 +0000 http://basil.idv.tw/blog/2259 上週五晚上，與友相約聚餐，地點是貓兒挑選的，位在中和家樂福和B&Q附近的「台北鵝肉海鮮擔仔麵」。 晚上七點半不到，店內已經滿座，若是沒有預約，可能只有排隊等候一途了。 整桌滿滿的料理，幾乎全交給貓兒安排搭配，我們只負責大口吃大口喝。   首先暖胃的，便是此店相當有名的擔仔麵（這裡不賣炒麵或炒飯）。一坨札實的麵條上頭，是一尾個頭碩大的鮮蝦和一枚柔嫩的粉肝。豪華地讓人意想不到。樸實的麵條、甘甜的湯頭、鮮美的配料，是一個好的開始。 圖說：食材新鮮，價格實惠，是這家店很大的特色。 接續，是爽口多汁甜美的涼拌竹筍、淋有滷透肉燥的燙空心菜和彈性佳有嚼勁的鵝肉。稍事休息後，則進入重頭戲。炒海瓜子、清蒸小卷、酥炸大腸、破布子蒸赤條、招牌炸鳳梨鮮蝦捲、烤圓鱈蛤蜊絲瓜。只能說，每一道的滋味都很鮮甜美味，入味又不過度油膩或鹹口，不必搭配任何白飯，都能輕鬆舉箸入口。 其中，最深得大家喜愛的，便是完全沒有腥臭味，外酥肥嫩透著青蔥清甜的酥炸大腸；以及口感爽脆，新鮮滿點透著海潮氣味的清蒸小卷（其中添加的香油，絕對是提升美味的重要一筆）。都讓人忍不住一口接一口。 圖說：吃了一部分之後，才想起要拍照的鵝肉。 圖說：這盤清蒸小卷，超好吃。 圖說：酥炸大腸，肥嫩多汁好吃。 圖說：味道透，不死鹹，非常甘口鮮美的破布子蒸赤條。 圖說：連湯汁都可以喝掉的絲瓜蛤蜊。   尤其是搭配上冰涼的啤酒，不僅增添大夥的食慾，也打開了大家的話匣子，一個晚上，吃喝聊天開懷歡笑，始終合不了口。 才剛結束那聚會，我已經開始期待下一回合了。     【店家資訊】 「台北鵝肉海鮮擔仔麵」 地址：台北縣中和市景平路654號 電話：02-2249-5602        

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