旅途中的酒吧（一）

basil — Fri, 16 Jan 2009 04:17:57 +0000

在旅行途中安插個幾家可以喝上一杯的店，儼然已成了一種習慣。而所謂的喝上一杯，可以是茶、是咖啡或是酒，而且多半都不只是「一杯」。尤其是在開始於歐洲旅行的這幾年，特別迷戀小酒吧的氛圍。無論是事先做好功課特意前往的，或是一時興起所造訪的，都各有其迷人之處。還記得某一回於巴黎塞那河畔行走了一下午，腳酸軟口乾渴之際，隨興挑了一間路旁的小酒吧便入座。開著幾盞小燈的陰暗空間，有一兩個客人在吧台和老闆聊著天，我們則坐在靠牆的高腳椅上歇息。一會兒便送來兩杯泡沫綿細比例恰當的生啤酒，迫不及待地一口氣喝它個五六口。瞬間，雙唇、嘴巴、食道和心靈，都如久旱逢甘霖般獲得了大大的滋潤和撫慰。對於當下的隨性所致，真是滿意極了。當然，事先排定的酒吧也都讓人印象深刻。 Lavinia 藏酒的數量和種類都非常豐富前前後後造訪了這間葡萄酒店至少三次以上。第一回發生在 2006 年，我們直接上至二樓點了一杯 20ml 便要價 10 歐元的 "Chateau Mouton Rotschild 1994, 1er gd cru"（買不起整瓶的，見到有單杯品飲的機會絕對不可以放過）。酒體呈現漂亮的紫紅色，無論是在嗅聞或是初入喉，都有著明顯的黑漿果味、迷人的微酸和漂亮的果香；爾後隨之而來的，則是咖啡的氣息，而隱約中似乎還透著清爽的薄荷味。層次相當豐富。 2007 年再次造訪，店面一樓多了一座「自動販賣機」。先至櫃檯購買一張最低面額為 10 歐元的儲值卡，便能開始試飲。「自動販賣機」提供了店家所推薦的十餘款酒（紅、白酒，法國、義大利、西班牙、加州……等各國的酒都有），可隨自己喜好試飲（每一款酒的價格都不一樣）。就這樣便讓我們兩個人忙得不亦樂乎，一邊看著酒的說明一邊搖晃著酒杯嗅聞品飲，實在非常有意思。尤其是當附近也擠著一群同樣在試飲的同好，便會忍不住偷偷觀察他們喝了哪一款，喝得時候臉上的表情是微笑亦或皺眉，便能當作下一杯測試的依據。利用較少的金額便能嘗試多款未曾體驗過的酒，實在是很棒的一個設計。也因透過這樣的試飲，讓我們更快速能準確購回喜愛的葡萄酒，很棒。而這家 Lavini 之所以吸引我們，除了有「自動販賣機」這便利的設計之外，最主要還是因為其藏酒的豐富性。腹地廣大的地下一樓，單是法國葡萄酒便高達三千多種，而其他國家的部分也超過兩千多種，此外還收藏了大量的威士忌和白蘭地。從較為初階至莊園級的酒都有，光是繞上一圈便讓人心跳加速興奮不已。很多只在葡萄酒書上才看到的，在這裡都能親自觸摸到，恨不得都能開來好好品飲一番哪。也因此，總讓我們駐足良久遲遲不肯離去。原文刊登於：《Simple Life@eggshell》【美味】旅途中的酒吧（一）

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