柚子胡椒 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/柚子胡椒 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:08:55 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 柚子胡椒 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/柚子胡椒 32 32 餐桌上的辛香料‧柚子胡椒 https://basil.idv.tw/blog/1821/yuzukosho https://basil.idv.tw/blog/1821/yuzukosho#comments Fri, 05 Feb 2010 02:16:33 +0000 http://basil.idv.tw/blog/?p=1821 喜歡柚子，日本的那種，一整顆圓呼呼亮黃色的，即使掛在枝頭，也能在四周空氣中，飄散著清新氣味的，柚子。 因此，跟柚子氣味相關的產品，都能引起我的注意。像是柚子茶、柚子粉末、柚子胡椒、柚子化妝水、柚子泡澡包、柚子香皂……等等，很容易一個手滑，便讓手邊的鈔票因為它們而出走。而其中的柚子胡椒，算是我們家餐桌上極常出現的辛香料之一。 小羔羊排，最適合的佐料：柚子胡椒、黃芥末（比利時手工）   我們家的第一罐柚子胡椒，是好友小妮多年前送我們的，一路伴著我們，從昆布高湯涮涮鍋、湯豆腐、生魚片到烤小羔羊，都因它而更添豐富滋味。尤其，那初入口便綻放的柚子香氣，最是迷人。隨後，伴著辣椒的辛口和帶點鹹味，讓原本的食物彰顯出自身的甜味來，很精采。 而這柚子胡椒，別以為是柚子和胡椒的組合，事實上，這裡提到的胡椒，其實是辣椒。正是因為九州人有習慣將辣椒稱之為胡椒之故。不過，雖說是辣椒，但是其辣度算是相當輕微，只會溫柔地在舌面留下幾乎淡得看不見的足跡，如此而已。 但是那我心愛的柚子香氣，則會在在口腔內迴蕩迴蕩。 泰國娃娃菜、黃芥末、柚子胡椒、小羔羊排 生干貝+檸檬皮+柚子胡椒+海鹽=絕佳搭配 三重奏：柚子胡椒、金山寺味噌、醬油小魚乾 搭湯豆腐   【相關資訊】 柚子胡椒 在《PEKOE食品雜貨鋪》可 以買得到    

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