燉雞 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/燉雞 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:48:49 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2017/04/basil_logo_30-1.png 燉雞 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/燉雞 32 32 梅爾檸檬應用之自製摩洛哥鹹檸檬以及鹹檸檬烤雞、燉雞 https://basil.idv.tw/blog/12745/salted-meyer-lemon Fri, 11 Aug 2017 14:24:52 +0000 https://basil.idv.tw/blog/?p=12745 梅爾檸檬皮的精油香氣十分清新細緻，皮薄又多汁，酸度有卻不是讓人一吃忍不住就皺起眉頭的那般強勁，尾韻帶有柑橘和花香，我很喜歡。 拿它來自製鹹檸檬，風味更是迷人得沒話說；進一步使用鹹檸檬醃漬雞肉和蔬菜，無論是直接入烤箱烘烤，或者是以煮鐵鍋來燉煮，都十分美味。

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