甘醋漬嫩薑 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/甘醋漬嫩薑 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:47:55 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 甘醋漬嫩薑 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/甘醋漬嫩薑 32 32 自製甘醋漬嫩薑 https://basil.idv.tw/blog/14148/gari Sun, 14 Jul 2019 07:11:59 +0000 https://basil.idv.tw/blog/?p=14148 這陣子市場上出現好多嫩薑，主幹粗狀、整枝帶分岔比手掌攤開還大，一斤要價35元。另外還有僅擷取分岔部分，較嫩且多汁的，價格大概就翻倍。這種比較嫩的多半辛辣度相對低，拿來醃漬剛剛好，不會太嗆。如果有那種直接從老薑上拔下來的，像姆指般大小的嫩薑芽則更好，口感會更細緻。

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