甜桃果醬 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/甜桃果醬 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:49:32 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 甜桃果醬 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/甜桃果醬 32 32 甜桃果醬＆甜桃氣泡飲 https://basil.idv.tw/blog/8630/peach-jam-sparkling Mon, 21 Jul 2014 13:11:21 +0000 http://basil.idv.tw/blog/8630 甜桃果醬／ 日前於市場購入數顆品質不錯價格實惠的甜桃，幾顆留下來熟透冰涼後享用，幾顆則拿來做成了果醬。 食材／ 甜桃　5顆 黃金奇異果　1顆 檸檬　1顆 砂糖　220公克（約以上三樣水果加起來重量的一半） 東方美人茶　50ml 肉荳蔻、乾燥薄荷、磨成細末的檸檬皮　適量 做法／ 甜桃去籽切細丁，與檸檬混合均勻，在室溫下放約一小時（不放這麼久也可以）。 以中小火加熱至微微沸騰時轉小火，熬到甜桃有點軟化之後添加二分之一的糖和黃金奇異果丁，續熬十分鐘後再將剩下的糖加入。起鍋前五分鐘左右，加入東方美人茶、肉荳蔻、乾燥薄荷、磨成細末的檸檬皮，直到濃稠即可。 我這次大概煮了30分鐘左右，煮的時間會與甜桃的成熟軟硬程度有關。     甜桃氣泡飲／ 甜桃果醬除了拿來抹在麵包上、淋在優格上之外，舀幾瓢對上滿滿一杯的氣泡水，也好喝得不得了喔。    

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