義式咖啡 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/義式咖啡 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:08:21 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 義式咖啡 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/義式咖啡 32 32 【板橋】 自家烘焙‧卡門咖啡 Carmen Coffee https://basil.idv.tw/blog/2400/carmen-coffee https://basil.idv.tw/blog/2400/carmen-coffee#comments Wed, 13 Oct 2010 02:15:04 +0000 http://basil.idv.tw/blog/2400 依照著查詢而得的地址，看著地圖，終於找到隱身於市場內的「卡門咖啡 Carmen Coffee」。這市場就在板橋新埔捷運站附近的小巷子內，而卡門咖啡呢，則依附於存在很多年的中藥生活館店面。   也就是說，在原本的中藥行店面，闢出一個區域，用來實現老闆的咖啡夢想。 因此，店面小小的。除了吧檯區幾張高腳椅可供入座外，便是門口處，那約可容納兩組四五人的半露天座位區。MENU也是簡簡單單地，用個小黑板寫上品項，掛在牆壁上。 我們點了耶加雪夫的單品，和當日特調的濃縮咖啡（以三款伊索比亞的咖啡豆去調配出來）。 由於咖啡豆是前一天才剛烘焙好的，剛磨成粉時，香氣很不錯，透著美麗的果香；然而，在沖泡之後，果酸雖在，卻變得比較不明顯。推測再放個幾天，豆子的表現會更漂亮。 但是那杯用三孔 Synesso 義式咖啡機所煮出來的espresso，則讓我們大感驚艷。入口，被熱帶水果滋味、巧克力香氣和醇厚的口感所包圍，入喉後，回甘非常快。它是一杯非常柔潤溫柔且平衡感極佳的濃縮咖啡。不會倏地給你強烈地一拳，而是緩緩地伸出手臂環抱著給予溫暖。我很喜歡。   【相關資訊】 「卡門咖啡 Carmen Coffee」 地址：板橋市文化路一段435巷31弄6號 電話：02-22583953 營業時間：08:00～20:00（週二公休）          

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