【台北】聖誕夜‧再訪老乾杯信義店

basil — Fri, 07 Jan 2011 03:26:36 +0000

十二月初在「老乾杯‧信義店」享用過美味的燒肉晚餐之後，心情大好，於是，在結帳的時候，馬上預訂聖誕夜晚上的位置。即使已經提前大半個月，仍舊只能預約到晚上九點的位置。而且，聖誕夜當天，兩人一組的均被安排至日出酒藏的吧檯區塊，且由專人幫忙燒烤。聖誕夜當晚九點抵達時，店內熱鬧滾滾的。我們坐在吧台邊緣的位置，視野很不錯。看了菜單之後，除了點讓我們很喜歡的厚切牛舌和橫膈膜外，新嘗試了和牛牛頰肉、特選板腱肉和雞軟骨，釜飯則選擇精進野菜口味。另外，還點了一瓶澳洲的紅酒，Picardy, Australia, pinot noir, 2007。專人燒烤的位置，就在ㄇ型吧檯的中央，用透明罩將它與顧客們隔開；一來，仍舊可以清楚看見燒烤的作業，二來，燒烤的煙霧並不會往我們身上襲來。因此，兩人更可以輕鬆地觀看、閒談，更自在地品嚐燒烤地恰到好處的餐點。非常不錯。用完餐，也已經十一點多，兩人手牽手，走在人潮尚未退去，微雨卻燈火輝煌的信義區街道上，開心地度過2010年的聖誕夜。【店家資訊】乾杯系列官網： http://www.kanpai.com.tw 「老乾杯‧信義店」地址：台北市松壽路9號8樓（新光三越A9館）電話：02-2725-3311 營業時間：午餐 11：30 ~ 14：30 晚餐 17：00 ~ 24：00

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【台北】美味燒肉‧初訪老乾杯信義店

basil — Wed, 22 Dec 2010 02:05:40 +0000

由於在板橋乾杯列車，有相當美好的初訪體驗，於是，於週六的夜晚，造訪了同樣是乾杯系列的「老乾杯‧信義店」。「老乾杯‧信義店」位在新光三越A9館的8F，當天未到晚上六點，即使未預約也仍有空位。店內的裝潢有別於乾杯列車，顯得極為大氣，也擁有較好的隱密性和舒適度。為了能夠讓食物的美味更加彰顯，另一半點了一瓶720ml的満寿泉純米吟釀來搭配（原本屬意純米酒的，可惜，只剩1800ml的；如此大容量，對兩個人而言是太多了）。幸好，這純米吟釀入口雖甘甜柔美，餘韻倒還算厚實，依舊能撐得起與燒烤食物的搭配。這晚，選擇大部分以牛的部位為主。厚切牛舌、羽下肉、橫膈膜（烤肉醬）、和牛大腸（烤肉醬），另外，還點了台灣宜蘭產嫩合鴨胸和蛤蠣釜飯。不得不說，每一款都深得我心。厚厚的牛舌，充滿了彈性；羽下肉油花漂亮，甜美；橫膈膜鬆軟，幾乎入口即化；和牛大腸，以大火烤掉多餘的油脂後，咬勁十足滋味濃厚；鴨胸肉軟嫩不乾澀，噴香多汁且飽滿夠味，再沾點特製辛香辣醬，層次更為豐富。每嚐一口，便添一次讚嘆。圖說：厚切牛舌圖說：厚切牛舌圖說：厚切牛舌圖說：羽下肉、橫膈膜（烤肉醬）、和牛大腸（烤肉醬）圖說：羽下肉圖說：羽下肉圖說：橫膈膜圖說：烤著和牛大腸和橫膈膜接續，再嚐已經吸滿蛤蠣鮮味的米飯，搭配著爽口的漬菜，讓人想起了京都的氣味。最後，將充滿柴魚味的高湯添加進來，灑點蔥花、海苔細絲、白芝麻和幾許芥末，成為最迷人的的蛤蠣茶泡飯。讓身心靈，通通都滿足了。【店家資訊】乾杯系列官網： http://www.kanpai.com.tw 「老乾杯‧信義店」地址：台北市松壽路9號8樓（新光三越A9館）電話：02-2725-3311 營業時間：午餐 11：30 ~ 14：30 晚餐 17：00 ~ 24：00

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