茄醬 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/茄醬 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:49:34 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 茄醬 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/茄醬 32 32 隨時都想來上一盤的茄醬蛤蜊鮮蝦義大利麵 https://basil.idv.tw/blog/8516/tomato-source-pasta https://basil.idv.tw/blog/8516/tomato-source-pasta#comments Thu, 06 Feb 2014 06:08:06 +0000 http://basil.idv.tw/blog/8516 茄醬口味的義大利麵好久沒出現在我們家餐桌上了，於是特地來回味一下。 茄醬蛤蜊鮮蝦義大利麵 先將洋蔥丁炒軟炒香，再加入蕃茄丁續炒。蛤蜊用白酒蒸熟，去殼取蛤蜊肉，蒸出的蛤蜊汁倒入茄醬中增鮮，並以少許鹽調味、適量甜羅勒末添香。 蝦子炒至八九分熟，再將熬好的茄醬倒入，翻炒一下，再加 入煮至彈牙的義大利麵，攪拌均勻便可上桌。 搭的是清酒。  

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