隨時都想來上一盤的茄醬蛤蜊鮮蝦義大利麵

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茄醬口味的義大利麵好久沒出現在我們家餐桌上了，於是特地來回味一下。

茄醬蛤蜊鮮蝦義大利麵

先將洋蔥丁炒軟炒香，再加入蕃茄丁續炒。蛤蜊用白酒蒸熟，去殼取蛤蜊肉，蒸出的蛤蜊汁倒入茄醬中增鮮，並以少許鹽調味、適量甜羅勒末添香。

蝦子炒至八九分熟，再將熬好的茄醬倒入，翻炒一下，再加 入煮至彈牙的義大利麵，攪拌均勻便可上桌。

搭的是清酒。

 

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