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特選そば的そば指的不是蕎麥麵，而是使用自家農園生產的小麥揉製而成，如我們家常手工拉麵般的麵條。湯底則選用地雞慢慢熬煮成略帶乳白色鮮甜清爽不過分濃郁的風味，雞肉有二款（均為やんばる地鶏），一種簡單燙至七八分熟以鹽和胡椒調味，一種則是表面炙燒呈淺褐色微微噴香；前者柔嫩後者較有口感，交錯著吃相當不錯。
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為了設計酒食搭配食譜，以及呈現《DIPOLE‧台鋪》商品之真實使用情境所拍攝的餐桌風景。
一次走訪七家京都咖啡館，各有各的精彩
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旅行就是要逛市集之東京篇‧下
「於日本旅行時，總想多喝幾款日本酒。」雖然是模仿池波正太郎《散步時，總想嚐點美味小品》此書書名所造的句子，卻實實在在是我的真心話，而且很努力朝這目標邁進。當然也是因為能扛回台灣的酒數量是極少的，所以更要想盡辦法在當地多喝一些。
旅遊飲食寫作／日本酒狂熱愛好者
SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier，經營個人網站《basil‧食旅手帖（原為「草本新鮮」）》，並為《DIPOLE‧台鋪》之共同創辦人。 曾任：傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。 著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。
※ 個人網站《basil‧食旅手帖》以及《DIPOLE‧台鋪》購物車平台均為自己架設。
食物攝影、商業活動、網站架設之合作邀約請與我聯繫：basilliu@gmail.com
一間小鋪子，分享我們喜愛的生活用品。
手上還有會員積點的朋友，我們當初說好點數可以用到台鋪的最後一天，所以出清期間當然還是可以折抵消費的，別忘了使用。
出清至售完就結束，歡迎大家回來逛逛，帶個幾件作為這間網路選品店曾經存在過的紀念吧。
再次感謝！
