basil‧食旅手帖

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自製烏魚子其實一點都不難，就交給時間吧！

「回去只要用鹽醃一醃，擦乾壓平，再晾起來幾天就可以了。很快啦，天氣好的話只要兩三天。自己做的比較好吃啦，可以加酒來醃比較夠味！」老闆娘一邊輕描淡寫地說著做法，一邊說出了關鍵字「酒」，讓身為酒鬼的我徹底被擊中，立刻請老闆殺了一尾入袋。烏魚殼呢切段，晚上就直接煎來吃；烏魚子呢，反正我還有時間可以猶豫，最差的狀況就是直接當成超大脾的魚卵來煎就可以了。

basil 劉婉懿

旅遊飲食寫作／日本酒狂熱愛好者

SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier，經營個人網站《basil‧食旅手帖（原為「草本新鮮」）》，並為《飲者之夢威士忌社團》之共同創辦人。
曾任：傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。
著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

專欄邀稿、商業活動、商品試用之合作邀約，請與我聯繫：basilliu@gmail.com

飲者之夢威士忌社團

通常只要是三分熟以上的朋友，就會知道我們對酒有著濃厚的興趣，旅行時拜訪酒的產區酒莊酒舖子的時間，大概都還比找生活器具的時間來得多。在這裡，我們會介紹市面上少見而美味的威士忌，歡迎喜愛威士忌或有送禮需求的朋友加入。

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