與友相聚於涼州游嚴行 D-Place 享用舒心美味的料理

肋排先用白酒和番茄的醬汁燉煮過,去骨取肉,肉再仔細煎過才擺盤。上頭有許多細細碎碎的,是將乾燥蔬菜泡入雞湯還原後,接著拌上辣味肉醬而成。這道我超愛啊,肉質好嫩好入味還好香,直接吃就很棒;可是啊,如果再佐一點點蔬菜辣味肉醬,會變得更加美妙啊。還原後的蔬菜還保有脆度,肉醬的辣度引出肋排的甜,雙雙在口感和滋味上大加分。

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basil 劉婉懿

旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者

SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier,經營個人網站《basil‧食旅手帖(原為「草本新鮮」)》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。
曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。
著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

專欄邀稿商業活動、商品試用之合作邀約,請與我聯繫:basilliu@gmail.com

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通常只要是三分熟以上的朋友,就會知道我們對酒有著濃厚的興趣,旅行時拜訪酒的產區酒莊酒舖子的時間,大概都還比找生活器具的時間來得多。在這裡,我們會介紹市面上少見而美味的威士忌,歡迎喜愛威士忌或有送禮需求的朋友加入。

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雖然不再經營台鋪,但還是會留意生活中的各種美的事物,這畢竟是本來就有的習慣。在這新社團裡,我們如果偶爾發現什麼好物,可能是新資訊或好設計或好康團購,都會在此分享。

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