一盅美味的西班牙傳統大蒜蝦 gambas al ajillo（Garlic Shrimp）
將奶油、橄欖油和蒜末放入烤盅內，放入已經預熱好的烤箱內以攝氏 250 度烤至油的表面出現泡泡（約莫 10 分鐘左右）。取出後，迅速將處理好的鮮蝦和適量海鹽放入烤盅內，再放回烤箱續烤約 5 分鐘。最後再灑上青蔥細末便可上桌享用。
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鐵鍋烤免揉歐式麵包
鐵鍋烤免揉歐式麵包之再進化。 步驟依舊簡單，只需要耐心等待麵包慢慢發酵，不需要事先預熱鑄鐵鍋僅需拉長烘烤時間，照樣能烤出表皮酥脆、裡頭柔軟有彈性的歐式麵包。只要照著做，一定能成功！
天亮時，用餐就是要搭配著櫻花哪（一）
待卸下身上的背包，安穩入座後，抬頭一看，不禁呆愣。是櫻花，是綻放著的繽紛櫻花，就在那大片玻璃牆的外頭。另一半傾身附耳低言，「那就是白川兩側的櫻花唷。」突然一陣風吹起，雪白的花瓣就這麼隨風紛紛飛散而去；不只我倆看得著迷，連侍者們也停下手邊的工作，轉身欣賞著。
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義大利佛羅倫斯中央市場（下）
【前情提要：義大利佛羅倫斯中央市場（上）】 循著階梯而上來到二樓，這裡因為有著挑高屋頂和大量玻璃牆面，因此同時擁有室內市場可以擋風遮雨和露天市場光潔明亮的雙重特色和功能。有別於一樓的生鮮魚肉品，二樓則以蔬菜水果為主。而在這個逐漸轉冷的秋天，最盛產最引人注目的，莫過於各個攤位前，一箱箱依大小品質區分著、壯碩肥美的蕈纇 Porcini。光是遊走在攤位間，便能清楚嗅聞到它不斷竄出的誘人香氣；若非接續還有很多的行程要進行，肯定會即刻買上幾大枚，熬上濃濃的醬汁，來盤充滿秋天氣息的義大利麵。
義大利佛羅倫斯中央市場（上）
如果旅行到了義大利的佛羅倫斯，那麼，除了一些經典行程 ── 造訪烏菲茲美術館，欣賞梅第奇家族收藏的數千件珍藏品；至百花大教堂，讚嘆圓頂壁畫的細緻美麗；登高塔，俯瞰整個擁有一片紅磚瓦屋頂的佛羅倫斯景緻；散步於阿諾河畔，觀看兩岸屋舍映照在水面上的倒影；休憩在西紐利廣場，觀察街頭藝人和旅客之間的互動 ── 之外，位在梅第奇家族禮拜堂不遠處的「聖羅倫佐中央市場」，也絕對值得花上一兩個鐘頭去一探究竟。
旅途中的酒吧（二）
【日本】 2007年的春天，我們造訪了表參道上 ─ 多次出現在日劇「魚干女又怎樣」場景中 ─ 相當著名的「表參道 Hills」。讓人印象深刻的，除了兩旁林立的名牌店內所展示的最新春裝外，那新抽枝芽的嫩綠色行道樹，也是增添幾絲春意的要角。
旅途中的酒吧（一）
在旅行途中安插個幾家可以喝上一杯的店，儼然已成了一種習慣。而所謂的喝上一杯，可以是茶、是咖啡或是酒，而且多半都不只是「一杯」。尤其是在開始於歐洲旅行的這幾年，特別迷戀小酒吧的氛圍。無論是事先做好功課特意前往的，或是一時興起所造訪的，都各有其迷人之處。
陽光下的午餐‧義大利餐館 Saraceno D’ Oro
「沒想到這個小鎮這麼熱鬧」，伸頭張望著，「一路上，連個空的停車位都沒有。」 「雖說是小鎮，看來也得花上幾個鐘頭才逛得完。」 「所以，我們還是先找到餐廳的位置再說。那家老爸爸餐廳，地址是什麼？」 翻閱著剛入手不久，2008年的米其林指南，「Via Pasitea #254，嗯，就是我們現在開的這條路上。」「啊～就是左邊這間。」 「停車停車，這裡正好有一個停車位。」 太幸運了吧。
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義大利旅途中的小野餐
正如我之前曾經提過的，我非常喜歡傳統市場，喜歡那熱鬧的氣氛、熱絡的招呼和滿溢的食材和食物；於是，這回出發至義大利旅遊之前，便查好了幾個必定要造訪的傳統市集，期盼能有如在巴黎的慕夫塔街、巴士底市集那般的豐富收穫。
下廚，於義大利托斯卡尼
終於能夠如願以償地，在托斯卡尼的鄉間農莊住上一個星期。 白天任由朋友駕車，領著我們馳騁在蜿蜒的山間小徑，寬闊且一望無際的景色 ─ 已然泛黃的葡萄藤下端，仍墜著一串串熟透的葡萄；排列整齊葉面泛著光的橄欖樹，上頭有著一顆顆淺綠、綠轉紫、紫轉黑的橄欖；緩緩起伏的草原上，一隻隻雪白的棉羊正低頭品味著綠草的鮮嫩；逆著光的山陵線上，呈現著一棵棵樹的剪影 ─ 在車窗外不斷不斷的翻飛。