講究風土的 久野九平治本店 黒田庄町系列日本酒
以同樣 2019年份來看，
「田高」走的是青蘋果、柑橘為主調性，爽口清涼溫柔的風格。
「福地」走的是白花、白桃為主調性，層次較多，隨時間有許多細微的小變化，口感滑潤漂亮。
各自美麗。
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買了日本大蔥之後，做了烤飯糰大蔥鴨湯
買了一根大蔥之後。 沒想到在傳統市場也有如此白皙美麗的大蔥，實在太少見，二話不說就先買了一大根，才 20元。好便宜哪，進口超市賣的可是這好幾倍的價格，平常都只是看看而下不了手。
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「大地藝術祭Ｘ天神囃子」一系列純米酒與其搭配的料理
託朋友的福，讓我們在台灣就能喝到「天神囃子 大地藝術祭版」的一系列純米酒。 這裡所提到的大地藝術祭，指的是從 2000年開始，每三年於越後妻有（新潟県十日町市、津南町）舉行一次之世界最大型的國際藝術祭。而「天神囃子 大地藝術祭版」則是由越後妻有四家日本酒酒造中歷史最悠久的魚沼酒造，與大地藝術祭合作而釀造的特別版商品。
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非常開胃又讓人欲罷不能的糖鹽漬鮭魚（Sugar Cured salmon）酪梨沙拉
如果能買到一整塊生食等級帶皮的鮭魚，是最適合拿來做 sugar cured salmon；不過有鑒於平常比較容易購入的可能是已經切片的鮭魚生魚片，因此這次就以切片的鮭魚來做這道料理。
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辣油沙丁魚罐頭變化版之辣油沙丁魚佐莎莎醬和辣油沙丁魚佐烤蔬菜
這是與「品迷網」合作的小酒館系列。 他們每個月提供給會員一個組合，內容包含一支特別挑選的葡萄酒和一份適合搭酒的食物。食物的部分，有可能是開封即食品，也有可能是半成品狀態；而我們會試著將這些食材做點簡單的變化，讓它成為適合搭該支酒的一道料理。風格以簡單易做為主，讓平時不常下廚的大家也能輕易上手，能更輕鬆寫意地享受酒食搭配的愉悅時光。
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烤布里起司（baked brie cheese）佐綜合堅果與長棍
烤布里起司（baked brie cheese）佐綜合堅果與長棍 食材（2人份）／ 整顆完整的布里起司（brie cheese），含有薄片木盒的最佳 約 380g 新鮮迷迭香（可省略） 2 根，剪成～1.5cm 的小段 綜合堅果，帶有果乾的更佳 1 大把 長棍 1 根 蒜頭 1 瓣，切對半
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【酒食搭配】用自製烏魚子來做烏魚子玉子燒
在上一次的「自製烏魚子」一文中曾經提及，其中半副烏魚子因故提前收成了，其實就是為了「品迷網」年夜飯酒食搭配的企劃，把它拿來做成烏魚子玉子燒。結果大獲好評（吃到的也只有我和常任室友），因此比較晚收成的那半副也同樣被做成了玉子燒。搭上有著果乾、柑橘、礦物氣息，又有點像似紹興風味的雪莉酒，根本就是絕配。
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【酒食搭配】聖誕夜之大餐‧厚切煎烤牛排佐生菜沙拉
一個人或小倆口慶祝節日的時候，最先想到的食物應該非牛排莫屬了吧！？準備起來很簡單，烹煮的過程香噴噴，享用的時候喜孜孜，實在太適合節慶了。此時再開瓶紅葡萄酒來搭配，真是無上幸福。 牛排呢，建議挑選厚度至少 4 公分以上的，不僅看起來大器又容易做到外酥內嫩的程度。這次還特地先切成厚片再上桌，視覺上果真非常豪氣啊！
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【酒食搭配】填餡蒜味乳酪麵包（Stuffed Cheesy Garlic Bread）
CAVA 超適合當作趴替的開胃酒，入口後略帶點強度、輕盈地在舌面上跳動的氣泡感，多麼歡愉，忍不住又多喝了幾口。喝著喝著多半會想來些開胃小點，簡單的 tapas、多種餡料的麵包塔都很不錯，如果還有邪惡的填餡蒜味乳酪麵包的話，那就太開心了！從填滿餡料的麵包中挑選其中一格，稍微施點力把它拉出來，長長的乳酪絲也跟著被拔起，看起來就很誘人；越咀嚼越能感受到麵包清甜和乳酪濃香交織後的美味。再喝一口 CAVA，喔～～～忍不住歡呼了起來。
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【酒食搭配】法式烤鴨腿佐鮮蔬和薯泥
將鴨腿抹上橄欖油、海鹽和黑胡椒，與迷迭香一起放入烤箱烘烤，直接這麼上桌就很美味了啊。如果再用烘烤所逼出的鴨油來煎點鮮蔬、混入馬鈴薯泥內，那就更豐盛了。這次為了增添口感，特別使用了入秋之後開始盛產的蓮藕，切成薄片煎得脆脆的，搭上鴨腿或是馬鈴薯泥都好好吃。