休日晚餐：牛排、煎烤蔬菜、蒜片

・ 蒜片
下午閒閒的，花點時間播蒜頭，切薄片；以足量的油慢慢把蒜片煎炸至金黃酥脆。
・ 煎烤蔬菜
不太會出水的玉米筍用烤網烤，易出水的球形櫛瓜、番茄，用鐵鍋煎香。
・ 牛排
交給 Albert 處理。表面有一梅納反應層是必須的，裡面還要保持粉嫩多汁。起鍋後，先靜置。趁此空擋，以鐵鍋的餘溫「炒」香陽台採摘的迷迭香、鼠尾草、甜羅勒。最後鍋裡下一大塊奶油，小火微微加熱，鍋鏟輕輕把鍋面上的焦香刮下來，一丁點精華都不錯過。通通淋在靜置好的牛排上，上桌，開吃。
配布根地的紅酒。