馬祖淡菜 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/馬祖淡菜 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:48:47 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 馬祖淡菜 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/馬祖淡菜 32 32 好友家的馬祖淡菜趴替 https://basil.idv.tw/blog/12889/matsu-moule Thu, 02 Nov 2017 08:33:55 +0000 https://basil.idv.tw/blog/?p=12889 好友蘋果妮子家的馬祖淡菜趴替 長這麼大第一次吃到產自馬祖的淡菜，個頭好大，殼好厚重，大一點的都比掌心大上許多。乍看以為會老韌，其實一點也不；一吃竟然紮實中帶著軟嫩，還相當鮮甜。 朋友還特地做了二種不同口味：紫蘇洋蔥辣椒風、南洋咖哩風，風格很不同卻都很好吃。尤其是咖哩口味的，微辣的調味讓肉質飽滿的淡菜更顯甜美。搭白酒或者是梅爾檸檬綠／紅茶，更好吃了啦。 另外烤了半個多小時的黃魚一夜乾肉質也很細緻。 真是讓人滿足的一餐。 ↑　梅爾檸檬綠茶 ↑　辛香料：蒜頭、洋蔥、紫蘇和辣椒 ↑　南洋咖哩風，湯汁有著滿滿的淡菜鮮甜和微微的辣 ↑　馬祖淡菜的個頭真的超大，肉質飽滿又很軟嫩鮮甜。 ↑　朋友的愛貓，酪酪    

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