高湯漬蕃茄 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/高湯漬蕃茄 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:48:00 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 高湯漬蕃茄 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/高湯漬蕃茄 32 32 鮮甜便利的宇根乃九倍濃縮高湯汁‧高湯漬蕃茄和春日的培根高麗菜湯 https://basil.idv.tw/blog/13081/odashi Sun, 18 Mar 2018 14:12:52 +0000 https://basil.idv.tw/blog/?p=13081 「宇根乃」是京都超過百年的老鋪，主要以使用日本各地頂極素材來製作高湯、醬料而聞名，像是手邊的這款九倍濃縮高湯汁，即是以北海道的利尻昆布、九州鹿兒島縣枕崎地區古法製作的薩摩本枯節和大分產的頂級香菇，來熬煮萃取濃縮而成的。調味的部分也很用心，僅添加以愛知縣小麥與伊豆大島天然海水日曬而得的「海之精」海鹽共同釀造的小麥醬油，和三年熟成本味醂、釀造醋以及蔗糖，無其他人工或化學添加物、防腐劑或調味料；不僅嚐來高雅細緻鮮甜，也很讓人安心。

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