2010 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/2010 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:49:30 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 2010 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/2010 32 32 【酒食搭配】煎出一客好牛 -沙朗牛排佐馬鈴薯泥 https://basil.idv.tw/blog/8984/sirloin-steak-mashed-potato Sat, 06 Dec 2014 13:06:45 +0000 http://basil.idv.tw/blog/8984 將牛排從冰箱取出於室溫下回溫約 30 分鐘後，兩面淋上少許的橄欖油，抹上均勻的鹽和黑胡椒，備用。橫紋鐵鍋上抹薄薄一層油，熱鍋後以中火慢煎蒜片，直至表面呈現金黃色時取出。 接著以該只熱度夠高的鐵鍋續煎牛排，以大火每面各煎 2 分鐘（視牛排厚度而定）即可。

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