日本東京台場之 Kirin Water Grill

basil — Mon, 09 May 2005 14:05:51 +0000

在吞了幾片煙燻生牛肉之後，我，終於稍微活了過來。昨天夜裡因為想到今天可以到日本遊玩，興奮的幾乎無法入眠，而且中午的飛機餐也沒吃多少，在睡眠不足、血糖急速降低以及受到海風不斷吹撫的多重侵襲之下，在接近傍晚時開始呈現些許恍惚暈眩的現象。於是趕在天空尚未轉黑之前，提前至 Kirin Water Grill 用餐。這家店位在 AQUA City 五樓，手扶梯附近之臨港灣側，正因為如此，其靠窗座位的視野絕對值得期待。我們透過座位旁大玻璃窗往外望，便輕易的把價值連城的景色 ─ 彩虹橋、自由女神像和東京灣，盡收眼底。美景當前，勢必要有出色的餐點搭配才行。而既然來到了 Kirin Water Grill，絕對不能錯過的當然是那新鮮現榨的生啤酒，還有那招牌的 Beef Carpaccio（煙燻牛肉薄片）。除此之外，為了能夠填飽肚子還點了 Spaghetti Pescatora（海鮮義大利麵）和 Homemade Hamburg Steak（KWG 特製牛肉漢堡）。點餐後我們還正忙著拍攝室內陳設之初，現榨生啤酒便快速上桌，這完全和日本人喜歡在餐前乾上一大杯啤酒的習性有關，無論是在哪家餐廳，最先端至客人面前的，絕對是啤酒。然而，我們的胃實在和他們不盡相同，在沒有任何食物墊底之下，頂多只敢小小的喝上那麼一口過癮一下，不過，當那豐富麥香在鼻腔四散，那冰涼甘甜於食道滑落之後，便完全可以體會為何日本人會有一口乾盡的舉動了。而正當兩人還沉醉於啤酒帶來的幸福氛圍中，男伺者端著煙燻生牛肉和一根木頭桌腳，朝我們這桌走來。怪哉，我們的桌子明明不動如山堅固的很，有需要更換桌腳嗎？兩個人不免一臉疑惑地看著他。當伺者把煙燻生牛肉放上桌，接著俐落的拿起那根木頭桌腳於生牛肉上旋轉幾圈，細緻的黑色粉末紛紛飄落之後，我們才終於恍然大悟。原來根本不是什麼桌腳，其實是一根長達半公尺，直徑約為十公分大的胡椒研磨器！哎呀，鄉下土包子終於開了眼界啊！（可惜，兩人一個驚嚇過度，竟然忘了拍照留念。）當我還在頻頻回頭觀察那研磨器時，眼前的土包子已經夾了一片，包了水菜沾了黃芥末的煙燻生牛肉入口，一邊咀嚼還一邊點頭直誇好吃。不落人後，趕緊也三兩下送入口速速跟上進度。這麼一吃還真不得了，滿心的喜悅全上了臉，完全了解土包子剛剛為何會有一臉陶醉的模樣。雖然說是生牛肉，卻全然的沒有血腥味，肉片乍吃之下覺得柔軟，卻十分禁得起咀嚼，而且越咀嚼，越能體會出煙燻的滋味和牛肉本身的鮮美，除此之外，結合爽脆水菜中的水分，讓味道更為均衡。而那黃芥末，非常成功的扮演了畫龍點睛的角色，在微辣的刺激之下，更彰顯出牛肉的甜美。為此，讓一向會把多餘料理分配給另一半的我，硬是藉由血糖降低之由，多嚐了那麼一小塊，其美味的程度可想而知。接續於前菜之後，當然是那熱騰騰的主菜囉。蕃茄醬汁為基底的海鮮義大利麵，有三隻壯碩的蝦子、三枚貝和無數的花枝圈魚肉為伴。義大利麵彈性佳，醬汁中可以嚐出海鮮的鮮美以及蕃茄的酸甜滋味，整體均衡感不錯，可算中上水準。而另一半點的牛肉漢堡，蕃茄和起司烤得微微軟化，垂在漢堡排上的模樣，實在惹人垂涎。還有那深棕色澤的醬汁，充滿了牛肉高湯的濃縮滋味，沾裹在牛肉漢堡排上，實在美味。而放置一旁的炸洋蔥圈，有著粗脆的麵衣以及入口即化的洋蔥，完全去除了洋蔥的刺激味，只保留了甜美的滋味，是佐漢堡排的絕佳食物。而這濃郁的滋味，無論是單獨品嚐，或是搭配白飯，都非常好吃。就在嚐了這一頓的美味之後，惱人的頭痛終於離我而去。而天色，也在不知不覺中，逐漸從亮藍色調轉為灰黑，不遠處的彩虹橋上，也亮起一顆一顆的燈來了。【看更多的照片】【相關資訊】 1. Kirin Water Grill 2. 菜單有英日對照，而且侍者可以英文溝通，因此不成問題。不然，先在外頭的玻璃櫥窗看清楚了（模型下頭有日文名稱），再入內點選也行。 3. 我們點的餐點：Beef Carpaccio ：ビ一フカルパツチョ Spaghetti Pescatora>：海老とム一ル貝のペスカト一レ Homemade Hamburg Steak：KWG […]

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