【台北】光潔明亮舒適‧日常生活咖啡 a day cafe

basil — Thu, 05 Jul 2012 09:21:22 +0000

於對面入座的女孩，拿起相機拍著桌上的一排書；右側的黑板牆邊，有人選擇與熊和大樹合影；瘦高的一對母女起身離去，關上玻璃門的女兒轉身，拿出手機拍了站立著的信箱；一個大學生模樣的男孩，則認真地調整角度，想把櫃檯邊的有田燒日本藍系列拍得好看。雖說《日常生活》咖啡才剛開幕不久，便已經吸引了許多咖啡、雜貨愛好者有備而來。

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一再造訪深受我們喜愛的京都中村藤吉

basil — Thu, 18 Aug 2011 01:18:10 +0000

《中村藤吉》整體而言，都讓我們非常喜歡。也因此，稍晚的午後，又繞至《中村藤吉》本店，買了當年度的新茶，才心滿意足地離開宇治。更甚，往後每回重遊宇治，都會再次踏進《中村藤吉》，回味一番。

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金山老街‧金包里鴨肉ㄜˋ、雪豹冰城、藷童謠（下）

basil — Tue, 01 Mar 2011 01:01:04 +0000

逛了一圈金山老街後，大夥便在知名的「金包里鴨肉ㄜˋ」店用午餐，再至「雪豹冰城」吃一兩球冰，最後於「藷童謠」帶上幾包薯片零嘴，便可開心揮別金山老街，繼續午後的行程。【金包里鴨肉ㄜˋ】對於此間店，排隊和用餐的盛況，已經於電視節目中略知一二；但是，到了現場目睹一切，仍舊於心中暗自讚嘆佩服。儘管是平常上班日，中午時間一到，來來往往的人潮，依舊將金山廣安宮廟前擠得水洩不通。最佳的用餐流程，便是大夥兒分頭進行。一部分的人，先探訪哪一棟樓還有座位，一部分的人，留在廟口前排隊，取用剛起鍋的菜餚。之後，再以電話聯繫，一起於座位區集合。這真的是第一次見識到，一家店可以生意興隆到，左鄰右舍的一二樓樓層，都是該店的用餐區域（每棟樓還有編號，方便尋找）；且，一烹調好的料理才剛上桌，便被等候的人群搶空（一次會出七八樣不同的菜色，總共幾十盤；顧客想吃什麼，便自行端走，用餐完再結帳）。據說，見到喜歡的菜色，一定要馬上取走，不然，下一輪端出的料理，可能大不相同。整個過程，都讓人嘆為觀止。而這裡的鴨肉之所以出名，主要是使用單一養殖場所提供的鴨子，且每隻鴨，都養足130天後才宰殺。如此一來，鴨肉會比一般只養數十天的，較有咬勁且肉香濃郁。取一片入口，果真好吃，有咬勁卻又不至於老澀，還帶有甜美的肉汁，難怪生意如此興隆。另外，頗有厚度爽脆可口的桂竹筍（用鴨油和高湯煮成）、酥炸香噴的紅槽鰻魚，我也蠻喜歡的。前者，喜歡那有厚度的脆嫩口感和鴨油高湯的鮮甜；後者，喜歡有著如土魠魚羹的土魠魚塊酥香的表皮和鰻魚本身鬆軟的口感，只不過，刺很多，吃起來不大便利且要格外小心。而這裡的豬腳，會先滷煮三個鐘頭後，以熱水浸泡30分鐘，再以全新醬料攪拌均勻。因為不使用老滷汁，所以顏色較一般滷豬腳為淺。嚐起來，滋味不錯，不過，不容易把骨肉分離，吃起來有點費勁。整體而言，是頗令人喜歡的菜色。【雪豹冰城】走在老街上，這間「雪豹冰城」很容易吸引人的目光。除了店門口那只拿著一盒冰的黃橙色雪豹很搶眼外，老闆娘的時髦造型也相當讓人印象深刻。這間店所販售的冰淇淋，都是利用店內大型機器製作出來的。門口的兩只大型冰櫃，分別擺放了不同原料所製成的冰淇淋；一只放的是使用果醬為原料，販售價格為三球二十元，另一只放的則是使用新鮮食材為原料，販售價格為三球六十元。當然，選擇使用新鮮食材為原料所製成的冰淇淋。在嚐過了幾種不同的口味之後，大夥一致公認，嚐得到顆粒的甘藷冰淇淋，口味最獨特也最好吃。不愧為甘藷冰淇淋創始店。此外，花生口味的也很綿密濃郁。至於南瓜口味的，則味道略顯清淡。我額外試吃的一小球抹茶冰淇淋，雖然抹茶滋味不厚重，卻也相當不錯。據說，店內最具口碑也賣最好的，是甘藷冰、芋頭、花生和紅豆這四種口味。若是到金山老街遊玩，不妨來嚐一球冰淇淋吧。圖說：這一只冰櫃的冰淇淋原料為果醬，因此，售價比較便宜，三球二十元圖說：這一只冰櫃內的冰淇淋，則使用新鮮食材來製做，因此，三球六十元圖說：店內最具口碑也賣最好的，是甘藷冰、芋頭、花生和紅豆這四種口味圖說：南瓜口味的，很清爽【藷童謠】多年前，便曾聽聞冰烤地瓜相當好吃，卻不曾認真放在心上，要去買來嚐嚐。未料，此行竟然有緣品嚐到它的滋味。開立「藷童謠」這家店的老闆娘鄭寶玉，多年前因為前往金山法鼓山園區參加禪修活動，認識了聖嚴法師，而法師對她所說的，金山人應該要找出金山特色這句話，在她心中蓄積了好長一段時間。直到因緣際會，遇上舊同學提起自己正在作冰烤地瓜的生意後，才終於發酵。也才有了「藷童謠」這家店。「藷童謠」的黃金冰烤地瓜，是使用57號地瓜，為的就是該地瓜品種擁有較為濃郁的香氣。冰涼涼的入口，一股清爽的甜便散了開來；有點彈性卻又略帶鬆軟的口感，很讓人喜歡。除此之外，地瓜也拿來做成各種口味的地瓜脆片，使用的地瓜品種，則加入了甜味較為鮮明的66號。無論是原味的、梅粉的、拔絲的，都相當好吃。而我個人特別鍾愛淋了焦糖和黑糖的拔絲口味。為了讓地瓜有更多風貌，老闆娘不斷在思考著各種商品的可能性。像是加了黑糖的蜜地瓜、包入切丁地瓜餡的地瓜太陽餅、口感極Q類似鳳梨酥的地瓜餅……等等，都各具特色各有風味。不禁對老闆娘在這推廣金山特產的用心感到佩服。圖說：黃金冰烤地瓜，擁有地瓜香甜氣味。冰涼涼的入口，一股清爽的甜便散了開來；有點彈性卻又略帶鬆軟的口感，很讓人喜歡圖說：上圖為添加地瓜丁內餡的地瓜太陽餅，滋味很好；下圖的內餡，很有彈性，餅皮跟鳳梨酥口感類似圖說：上圖為蜜地瓜，分別使用了兩種不同品種的地瓜，還有添加黑糖的版本圖說：上圖的拔絲地瓜片，是我最喜歡的口味圖說：左圖的跳石芋，是地瓜和芋頭接枝的品種，嚐起來兩種風味都有，但是比較偏向芋頭的香氣【相關資料】金山老街位在民生路和中正路間的金包里街「金包里鴨肉ㄜˋ」新北市金山區金包里街104號 02-2636-045 「雪豹冰城」新北市金山區金包里街94號 02-2498-7331 「藷童謠」新北市金山區金包里街64號 02-2498-2288 此活動為應「2011萬金石國際馬拉松」行銷單位之邀參加，希望透過一天的介紹行程，讓我們更能瞭解金山、萬里、石門之美。也歡迎馬拉松選手、選手親友和大家，能夠在馬拉松比賽當天，或是有空檔的時候，前往參觀這些景點，以及嚐嚐當地的美食。

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