居酒屋 Archives | │ basil‧草本新鮮

京都最老居酒屋《神馬》‧被熱情款待了

basil — Fri, 23 Nov 2018 07:28:10 +0000

生魚片的鮮度自然沒話說；炸河豚、天婦羅和鹽燒黑喉的火侯拿捏得極好，表層呈現該有的金黃酥脆和香氣，裡頭則都鮮嫩多汁。喔，河豚是嫩中帶有彈性，越咬越甘美；黑喉的肉身則是細緻的嫩，好吃哪。於是又加點了一杯神馬芋燒酎來搭配。不僅如此，黑喉連細魚骨都酥脆得很，咬幾下就能輕易入喉還伴著陣陣酥香，讓人忍不住吃得乾乾淨淨，就連魚頭的美味也沒放過。完食後盤中僅剩小小一落魚刺，乾淨得程度讓上一代老闆娘大為讚賞。

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[北海道] 今晚要吃什麼好？

basil — Sun, 27 Jan 2013 12:30:51 +0000

文字：大A │ 攝影：大A 「要吃什麼好？」和那些關於 ”人生” 或是關於 ”存在” 的議題比較起來，我們顯然花了更多時間在思索這個問題，一日數次。不管是問別人，還是問自己。繼續閱讀本文…

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【板橋】《六根居酒屋》六根おでん‧SASHIMI‧地酒

basil — Fri, 01 Jul 2011 03:33:18 +0000

目前店內所使用的海鮮，大多是來自老闆的老家台東，新鮮度自然不在話下。於是，點了一份綜合生魚片，以及兩款握壽司。另外，也試了該店的招牌，關東煮。為了搭配啤酒，再點了烤肉串、烤雞翅和炸蝦天婦羅。

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【台北】ZABU 雜舖‧居酒食堂

basil — Wed, 15 Jun 2011 01:15:54 +0000

輕手推門入內，彷彿瞬間跌入了舊時光。大概是室內昏黃的燈光、帶點年紀的家具和復古的裝潢所致。空間內，有著不同年代不同種類的舊家具，像是學生時代會使用的書桌、阿公阿嬤家會有的客廳小圓桌、鋪有鏤空花紋毛線針織再壓上透明玻璃的茶几、褐色皮沙發、舊木盒、鐵架、斑駁的木門。大門旁，有著一只寬大的水族缸。牆面上則以眾多的攝影作品做為妝點。音樂，則以不容忽視的音量放送著。再再，呈現出既懷舊溫暖，卻又個性十足的氛圍。

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【台北】慶生‧隆居酒屋

basil — Thu, 24 Mar 2011 02:57:36 +0000

真的是很愉快的一餐。不僅每一道料理都讓我們喜歡之外，在用餐期間，服務人員都很用心；上菜時，仔細擺盤，也隨時留意顧客的狀態，及時收走空掉的盤子、幫忙更換個人使用的小碟。讓我們能夠很舒適自在地享用著美食。

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台北永康街‧「紅蜻蜓食事處」初訪

basil — Mon, 02 Aug 2010 10:07:42 +0000

週六下午，散步至永康街附近時，已經接近用餐時間，正打算用google map來搜尋附近的美食之際，另一半突然拉著我往某個方向前進。「記得上次走在這條路上，經過一家小小的居酒屋，當時門口排了長長的隊伍，好像還不錯。」另一半憑藉著模糊的記憶訴說著。「上次經過？多久以前啊？店名叫做什麼？」我的腦海中沒半點印象，非常狐疑。「嗯，很多年前了。而且，我不知道店名。」太好了，我的頭上冒出三條線了。「啊，就是前面左邊那間。」你興奮地指著那名為「紅蜻蜓」的居酒屋。算你厲害，竟然找到了。只剩下吧檯的座位了。幸好，還有比較靠邊，離炭火爐稍微沒那麼近的區域。一坐下，先點杯冰啤酒再說。然後，看著菜單，點了幾樣串燒和一皿關東煮。店內的三台冷氣全力放送，依舊敵不過熊熊爐火的熱氣，室內一片蒸騰。不過，一一端上來的食物夠好吃，讓我們足以忍受小小揮汗的窘迫。而且，在吃食的過程中，看著眼前章魚燒不停被翻弄著，逐漸染上美麗色彩的小丸子，不停地誘惑著我們。「等天氣不這麼熱，我們再來一趟吧。」你建議著。「好啊，順道試試看章魚燒。」我答。牆上的日文菜單所有吧檯座位都已客滿左：鹽烤豬頸肉右：豚味噌蔥串烤野菜炭烤：充分展現出蔬菜的多汁和甜美烤雞翅：這是我們去串燒店，必點的菜色之一這皿關東煮的湯，充滿了濃郁的醬油柴魚滋味，在喝了酒之後，來上一碗，超讚的啦。翻滾吧，章魚燒。【店家資訊】「紅蜻蜓食事處」地址：台北市永康街35號之一電話：02-23947517

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