栗子 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/栗子 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 02:50:11 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 栗子 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/栗子 32 32 用豆漿機作鮮蝦豆漿栗子南瓜濃湯 https://basil.idv.tw/blog/8132/soy-milk-maker-pumpkin-soup Mon, 05 Aug 2013 12:40:44 +0000 http://basil.idv.tw/blog/8132 為了讓湯品喝起來更清爽，決定以豆漿取代濃湯內原本該有的鮮奶和動物性鮮奶油。 所有的工作，除了小火炒香洋蔥之外，全部交由九陽豆漿機來代勞。 鮮蝦豆漿栗子南瓜濃湯 切細丁的南瓜２杯半、切細丁的栗子１杯、浸泡一夜的黃豆３杯、小型洋蔥半顆切細丁炒至褐色、去殼去沙腸切小丁的蝦子約４尾、適量的海鹽，全部放入豆漿機內，加入昆布高湯至比下水位高一點點的位置。 按下「五穀」功能鍵，二十多分鐘後便完成。 倒入碗內，擺入煎過的鮮蝦、灑上核桃碎末再放上一片新鮮薄荷葉，便可上桌。   心得／ 由於貪心多加了１杯的栗子丁，導致煮好的濃湯超級無敵濃，從上面的照片就可以看出來，連蝦子都可以被撐在表面不會沉下去。說是濃湯，反倒比較像是濃稠的醬汁。 因此，建議如果要加栗子的話，黃豆和南瓜的比例就要調降。或者，煮好之後在加點水稀釋一下也可以。  

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]]> 栗子飯、栗子馬鈴薯紅蘿蔔燉肉 https://basil.idv.tw/blog/7856/kurimeshi-jagaimo Tue, 19 Feb 2013 14:10:46 +0000 http://basil.idv.tw/blog/7856 臨上台北前，母親塞了一包已經去殼的栗子給我，說是用蒸用烤的都很美味。 栗子飯 今天晚上，拿了一半來煮栗子飯。以昆布高湯為底，再以少許的醬油調味，按下電鍋開關，幾十分鐘後便成。 清淡的香氣，微甜的滋味，搭上醬燒土魠魚、XO醬炒A菜，還頗好吃的。 栗子馬鈴薯紅蘿蔔燉肉 昨天煮栗子飯，用掉了約莫150公克的栗子；剩下二十來顆，今日下午先過熱水去除薄膜後，與紅蘿蔔、馬鈴薯和豬肉，一同燉成了一鍋家常滷肉。 超適合配白飯。

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