為了讓湯品喝起來更清爽，決定以豆漿取代濃湯內原本該有的鮮奶和動物性鮮奶油。
所有的工作，除了小火炒香洋蔥之外，全部交由九陽豆漿機來代勞。
鮮蝦豆漿栗子南瓜濃湯
切細丁的南瓜２杯半、切細丁的栗子１杯、浸泡一夜的黃豆３杯、小型洋蔥半顆切細丁炒至褐色、去殼去沙腸切小丁的蝦子約４尾、適量的海鹽，全部放入豆漿機內，加入昆布高湯至比下水位高一點點的位置。
按下「五穀」功能鍵，二十多分鐘後便完成。
倒入碗內，擺入煎過的鮮蝦、灑上核桃碎末再放上一片新鮮薄荷葉，便可上桌。
心得／
由於貪心多加了１杯的栗子丁，導致煮好的濃湯超級無敵濃，從上面的照片就可以看出來，連蝦子都可以被撐在表面不會沉下去。說是濃湯，反倒比較像是濃稠的醬汁。
因此，建議如果要加栗子的話，黃豆和南瓜的比例就要調降。或者，煮好之後在加點水稀釋一下也可以。
